Postres
Postres sin horno: Prepara un exquisito flan de plátano con esta receta casera que no quiere horno
Para este inicio de semana prepara un delicioso postre de plátano y comparte con tu familia una versión diferente de flan
Después de las celebraciones patrias es probable que estés buscando nuevas recetas para disfrutar de un postre diferente. Para que inicies la semana con mucho sabor en tus comidas y opciones para degustar junto a tus seres queridos, te traemos la recomendación de un delicioso flan de plátano.
Lo mejor de esta receta es que no necesitarás de horno para tenerlo listo en tu mesa. En postres como los flanes se puede aplicar un método diferente conocido como baño María. El procedimiento en sí, será bastante sencillo y si alguna vez has realizado flanes sabrás que no es nada complicado.
Para lograr un sabor exquisito, le añadiremos una fruta que solemos tener en reserva casi todo el año, estamos hablando del plátano. En este caso te recomendamos usar los que estén mucho más maduros, esto ayudará a aportar un sabor más dulce. Así que toma nota de este procedimiento.
Flan de plátano
Alejandra SuasteIngredientes
- 150 gr de azúcar
- 387 gr de leche condensada
- 360 gr de leche evaporada
- 5 huevos
- 2 plátanos grandes
- 1 cda de esencia de vainilla
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un sartén añade azúcar y mantén a fuego hasta que tome un color dorado y haya caramelizado por completo.
- Lleva el caramelo a un molde y asegúrate de que esté bien esparcido en la base, reserva.
- Mientras tanto, en una licuadora añade dos plátanos preferentemente maduros, integra la leche evaporada, leche condensada, huevo, esencia de vainilla y licúa hasta homogenizar.
- Vierte la preparación en el molde y cubre con papel aluminio.
- Lleva el molde a una olla más grande con agua, asegúrate de que quepa muy bien sin que se derrame, tapa la olla grande.
- Mantén a fuego alto por aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
- Revisa constantemente que el agua no se termine, si es necesario añade más agua, solo ten en cuenta que debe ser caliente, esto ayudará a que el flan siga cocinándose a una temperatura alta.
- Una vez listo, reserva a que tome temperatura ambiente y desmolda.
- Refrigera por 4 horas como mínimo.
- Listo, sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 2542kcal
- Carbohidratos: 396g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 86g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 3g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 75g
