El queso crema no solo es un buen ingrediente para realizar postres como mousses cremosos o cheesecakes esponjosos, también puede ser un elemento excelente para elaborar panes y bizcochos, justo como este delicioso bizcocho de queso crema que te enseñamos a elaborar aquí, perfecto para terminar el día acompañado de una rica taza de café.
La temperatura es importante
Para que el queso crema se integre de forma adecuada al resto de ingredientes, deberá estar a temperatura ambiente al momento de usarlo en el bizcocho, por ello lo recomendable es sacarlo del refrigerador unas horas antes para que así pueda ir ganando temperatura poco a poco, ya que si lo calientas de otro modo puedes deshacerlo y separar la grasa del queso, lo que hará que ya no tenga el mismo efecto en el pan.
Prueba del palillo
Para elaborar el bizcocho necesitaremos un molde para pastel, que tendrás que engrasar con un poco de mantequilla previamente y después enharinarlo para que el pan no se pegue una vez este listo. Para saber si tu bizcocho esta completamente cocido simplemente debes de realizar la prueba del palillo, introduce uno de estos en el pan y si sale limpio entonces tu bizcocho de queso crema esta listo.
