El arroz con leche es un postre clásico de la gastronomía mexicana que además de ser delicioso también resulta bastante nutritivo, ya que el ingrediente principal, el arroz, puede aportar proteínas, minerales y varias vitaminas. Esta vez te enseñaremos a preparar una versión libre de lactosa para que puedas comer a gusto y aproveches sus beneficios, sin las molestias de la leche entera.
Postre sin lactosa
Para preparar una versión de arroz con leche sin lactosa deberemos usar como ingrediente principal la leche vegetal, en este caso agregaremos leche de avena que además aporta un sabor ligeramente dulce a la receta. Al estar hecha solo con hojuelas de avena y agua, la leche de avena no contiene lactosa, lo que la hace segura para comer sin complicaciones.
También es vegano
Por otro lado, puedes integrar leche condensada y leche evaporada en sus versiones sin lactosa respectivamente para mantener este postre libre del nutriente, pero si además quieres hacer una versión libre de alimentos de origen animal, puedes sustituir estos elementos por un poco de azúcar y crema de coco, que además de endulzar la receta, van a espesar a la perfección tu arroz con leche, justo como lo hacemos en esta receta.