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Prepara este delicioso postre casero, prepara un esponjoso panqué de tres leches
Inicia tu semana con un delicioso postre casero, te decimos cómo preparar un delicioso panqué de tres leches
El panqué es uno de los postres a los que pocos pueden resistirse, este aperitivo es de los más populares y sencillos de elaborar. Tiene como ventaja que se pueden incluir diferentes ingredientes para darle un sabor único, entre las recetas clásicas se encuentra el de tres leches. Esta opción es ideal para complementar tu desayuno o merienda acompañada de una buena taza de café caliente.
El panqué es el modelo de pan que fácilmente puedes encontrar en cualquier panadería, no importa si su presentación es circular o rectangular, simplemente es un postre que no puede faltar en la mesa de las familias mexicanas. El panqué proviene de Inglaterra, donde se solía tomar una libra (pound) de cuatro ingredientes básicos como lo es el huevo, la harina, el azúcar y la mantequilla.
Según las reglas de la receta original se debía de emplear el mismo peso y cantidad de cada uno de los ingredientes, en México el nombre con el que se conoció al panqué fue como pastel balanceado. Con el tiempo la receta fue extendiéndose por todo el mundo, una forma de identificar a este bizcocho era nombrándolo como "pound cake". En esta nota te diremos cómo elaborar un panqué de tres leches. Toma nota.
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Panqué de tres leches
Alejandra SuasteIngredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cdas de polvo para hornear
- 1 cda de canela en polvo
- 1 taza de leche entera
- 4 piezas de huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cda de vainilla
- 250 ml de leche entera
- Media lata de leche evaporada
- Media lata de leche condensada
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un bowl añade las cuatro piezas de huevos y bate hasta que se incorporen. posteriormente, añade una taza de azúcar y continúa batiendo.
- En forma de lluvia ve añadiendo la mantequilla derretida, esencia de vainilla y continúa mezclando.
- Una vez que la mezcla esté homogenizada añade los ingredientes secos (harina de trigo, polvo para hornear y canela en polvo) mezcla nuevamente.
- Finalmente, añade leche entera y revuelve.
- Verter la mezcla en un molde y lleva a hornear por 45 minutos a 180 grados. verifica que esté listo realizando la prueba del palillo.
- Desmolda y deja enfriar por una hora.
- Con ayuda de un tenedor pincha el panqué y en un recipiente mezcla los tres tipos de lácteos (leche entera, leche condensada y leche evaporada) revuelve bien y vierte esta preparación en el panqué previamente pinchado.
- Deja que absorba el lácteo y cuando esté húmedo corta un trozo y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 3109kcal
- Carbohidratos: 390g
- Colesterol: 1350mg
- Proteínas: 86g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 12g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 138g
