Galletas de avena con amaranto, la receta para hacerlas crujientes y deliciosas

¡No te quedes con el antojo de un postre dulce! Esta semana aprovecha los días de vacaciones para preparar nuevas recetas de postres saludables, deliciosos, económicos y muy sencillos de preparar. Las galletas, sin duda, son de los básicos de la repostería, puedes elaborarlas de forma muy tradicional con pocos ingredientes, además de que puede ser una excelente opción para que los más pequeños de casa comiencen a adentrarse al mundo culinario.

Beneficios de la avena y el amaranto

La versión que te compartiremos a continuación será una combinación saludable de avena y amaranto. La avena es considerada la reina de los cereales, gracias a todas las cualidades que posee y desde tiempos remotos se convirtió en la base de la alimentación de muchos pueblos. Entre sus grandes beneficios se encuentra su alto contenido en fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal.

De acuerdo con Medline Plus, este cereal ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, además de ser un alimento que provoca un efecto saciante, es decir, que logra controlar el apetito al hacer que las personas se sientan satisfechas y no deseen comer más.

Por otra parte, el amaranto es un producto de origen vegetal, es un pseudocereal similar a la quinoa, es uno de los alimentos que más se consumieron en los pueblos precolombinos. El amaranto también cuenta con grandes virtudes nutricionales, es fuente importante de proteínas, minerales como hierro, fósforo, calcio, así como ácido fólico y niacina. Además, contiene vitaminas A, C, D, K y vitaminas del grupo B. No contiene gluten y es una excelente fuente de fibra.

Ahora que conoces todos los beneficios de estos dos ingredientes base para la preparación de un saludable postre; galletas de avena con amaranto, te daremos la receta completa para que puedas replicarla en casa y la acompañes con una buena taza de café o chocolate caliente. Al ser una opción rendidora también será una excelente opción para degustar como colación. Toma nota del procedimiento.