Uno de los principales ingredientes al momento de hacer galletas deliciosas es la mantequilla, este elemento dará sabor humedad y textura a nuestro postre pero si no cuentas con él en casa, no te preocupes, aún así puedes preparar una sabrosa versión de galletas que sustituye la grasa de la mantequilla por un ingrediente más común en la cocina: el aceite.
Usa cualquier variedad de aceite
Para esta versión puedes utilizar cualquier aceite vegetal que tengas en casa, sin importar la variedad la receta saldrá con una textura deliciosa y perfecta, no obstante lo que debes de cuidar es el sabor, ya que muchos aceites pueden aportar su toque característico en las galletas, por ejemplo, algunos aceites de oliva, así que procura utilizar un aceite que no aporte demasiado sabor o tenga un sabor más neutro.
Puedes agregar otros saborizante
El sabor esta vez vendrá de la esencia de vainilla que agregaremos a nuestra masa, esta la puedes sustituir fácilmente por otros saborizantes artificiales o naturales, así que no tengas miedo de añadir tus sabores favoritos como ralladura de naranja, café, ralladura de limón o esencias frutales. Además también tendremos que añadir polvo para hornear, que nos dará una textura esponjosa que se puede perder si no incluimos la mantequilla.
