Los helados son antojos gastronómicos que casi nadie puede resistirse a disfrutarlos. Su frescura, sabor y consistencia son una caricia para el paladar. Desde su invención, del año 2000 a.C. pues se cree que desde entonces existe, han tenido un importante lugar en el gusto culinario de muchos.
Larousse Cocina en sus registros menciona que: “Los helados son preparaciones elaboradas con leche, azúcar, huevo y un ingrediente que le aporte sabor. Su elaboración y consumo son similares a los de la nieve; es común que se vendan en el mismo lugar. Un ejemplo es el helado de elote que contiene leche, elote, canela, azúcar y yemas de huevo, y en algunos casos crema; existen muchas versiones en el centro del país”.
En la actualidad, han surgido muchas variedades de helados, algunos muy gourmets, como el helado de vino tinto, del cual a continuación te compartimos la receta.
