Panadería

Moños con azúcar: la receta que necesitabas para preparar este clásico pan dulce

Disfruta de las tardes de lluvia con estos ricos moños con azúcar
viernes, 25 de agosto de 2023 · 14:30

Los moños con azúcar son un rico pan dulce que debe su nombre a la curiosa forma que tiene y es que justamente se asemeja a un moño o listón sencillo para adornar los regalos. También es conocido como “corbata” y es todo un referente de la panadería mexicana para compartir con chicos o grandes.

Es un clásico de la panadería que se puede disfrutar también como un postre muy dulce para acompañar las tardes de plática en familia junto con una taza de té, café o chocolate caliente y morder una exquisita consistencia que prácticamente se deshace en la boca.

Para disfrutar de este clásico pan dulce desde casa, tienes que animarte a conocer la lista de ingredientes que debes tener cerca de ti y el paso a realizar, ten por seguro que es la receta que necesitas para disfrutar de unos tradicionales moños con azúcar, ¡te encantarán!.

Moños con azúcar

Daniela Hernández
0 min
Cocción
30 min
Preparacion
30 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 500 gr de harina de trigo
  • 70 gr de azúcar + 30 gr extras
  • 180 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 200 ml de agua tibia
  • 10 gr de levadura instantánea

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Realiza un volcán con la harina sobre una mesa o superficie limpia de trabajo, en el centro agrega los huevos, la leche, el agua, solo 70 gramos de azúcar y la levadura, ve integrando todo hasta lograr una masa uniforme y después agrega 100 gramos de mantequilla en cubos a temperatura ambiente y la pizca sal, vuelve a mezclar hasta que obtengas una masa elástica y ligeramente pegajosa.
  2. Coloca en un recipiente, tapa con un paño húmedo y déjala reposar hasta que doble su tamaño. 
  3. Cuando la masa haya obtenido el doble de su volumen, saca el gas de la misma y extiéndela formando un cuadrado grande, unta el resto de la mantequilla en la superficie y después dobla un extremo hacia el centro para posteriormente tapar el doblez con el otro extremo, refrigera por 15 minutos para volverla extender y cortar rectángulos con el tamaño que desees los panes.
  4. Precalienta el horno a 180 °c.
  5. Una vez que tengas los rectángulos, coloca un extremo del rectángulo hacia adentro o tuerce para lograr una forma de moño o corbata y colócalos sobre una charola previamente engrasada, barniza las piezas de pan con extra de mantequilla derretida o huevo.
  6. Hornea a 180 °c por 25 minutos, cuando los panes estén ligeramente dorados, retira del horno y cubre con el resto del azúcar.
  7. Disfruta de unos ricos moños de azúcar en compañía de tu bebida favorita.

Información Nutricional

  • Calorías: 320kcal
  • Carbohidratos: 56g
  • Colesterol: 2mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 100g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 38g
  • Grasas Saturadas: 12g