Postres

Bizcocho de plátano con uva pasa y chispas de chocolate, así lo preparas

Este postre de plátano será uno de los preferidos de casa, así lo preparas con esta sencilla receta
jueves, 24 de agosto de 2023 · 06:33

Para aprovechar algunas frutas que tienes en la cocina y que pueden estar a punto de madurar, te decimos cómo los puedes usar en un dulce postre con pasitas y chispas de chocolate, este bizcocho estamos seguros de que se convertirá en una de las recetas preferidas de tu familia, además de que puede ser una alternativa bastante rendidora para compartir o consumir durante la semana.

En la base de este postre se usará el plátano, el cual es una fruta rica en potasio y debajo contenido de sodio que ayuda a estabilizar la presión arterial. Contiene fibra que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además de su consumo recomendado para deportistas, el plátano también puede sustituir algunos ingredientes en la repostería.

Para darle un toque especial a este bizcocho se añadiremos chispas de chocolate y pasitas, si este último ingrediente no es de tu agrado lo puedes sustituir por arándanos deshidratados o frutos secos. A continuación, te damos la receta completa.

Bizcocho de plátano con uva pasa y chispas de chocolate

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
10 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 3 piezas de plátanos
  • 160 gr de harina de trigo
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 180 gr de azúcar
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 60 ml de crema para batir
  • 1 cda de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • ¼ de taza de uvas pasas
  • 1 pizca de sal
  • 3 cdas de crema de avellana (opcional)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl añade las tres piezas de plátano y con ayuda de un tenedor comienza a machacar hasta que obtengas una especie de puré.
  2. Añade azúcar, una pizca de sal, esencia de vainilla, crema para batir, canela en polvo, aceite de girasol, junto con dos piezas de huevos y mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  3. Posteriormente, añade los ingredientes secos: harina de trigo (previamente cernida), junto con el bicarbonato de sodio y mezcla nuevamente.
  4. Finalmente, añade las uvas pasas y la mitad de la cantidad de chispas de chocolate.
  5. Lleva la preparación a un molde.
  6. Hornea a 180°c por 40 minutos. verifica que el bizcocho esté listo realizando la prueba del palillo. una vez listo, desmolda y añade un poco de crema de avellana y chispas de chocolate.
  7. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 2035kcal
  • Carbohidratos: 243g
  • Colesterol: 5mg
  • Proteínas: 24g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 8g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 110g
  • Grasas Saturadas: 1g
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