Postres
Bizcocho de zanahoria y frutos secos, así preparas este tradicional postre esponjoso
Este postre de temporada es la mejor opción para compartir entre amigos, te decimos cómo elaborarlo
La zanahoria es una hortaliza que no solo se utiliza en jugos, ensaladas o guisos tradicionales, también se pueden incluir en las recetas dulces de la gama amplia de la repostería. El bizcocho de zanahoria y frutos secos simplemente es de las mejores combinaciones que preparas en casa con pocos ingredientes.
Los frutos secos contienen grasas saludables, antioxidantes, fibra, proteínas, son alimentos que se recomiendan incluir en las dietas diarias, gracias a sus importantes beneficios. Las nueces y almendras aportan energía, son alimentos con efecto saciante, combaten el estreñimiento, ayudan a perder peso, mejorar la memoria y el sueño, entre muchas bondades más.
Añade estos dos ingredientes a tu postre de esta semana, sigue la recomendación que te daremos en esta nota y comparte con tu familia o amigos. Para acompañar, te sugerimos que prepares un delicioso café capuchino, en este enlace te daremos algunos tips.
Bizcocho de zanahoria con frutos secos
Alejandra SuasteIngredientes
- 3 zanahorias ralladas
- 150 gr de harina de avena
- 1 cda de polvo para hornear
- ½ cdita de bicarbonato de sodio
- 150 gr de nueces picadas
- 100 gr de almendras fileteadas
- 5 cdas de azúcar glass
- 2 piezas de huevo
- 100 gr de azúcar morena
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cda de esencia de vainilla
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- La preparación de este bizcocho es muy sencilla, solo necesitas añadir los siguientes ingredientes a la licuadora: zanahoria rallada, huevo, aceite y azúcar. procesa hasta homogenizar.
- Posteriormente, añade esencia de vainilla, harina de avena, polvo para hornear, bicarbonato de sodio (previamente cernidos) y mezcla nuevamente.
- Lleva la preparación a un tazón y añade nueces y almendras picadas (únicamente la mitad, el resto se ocupa para decorar).
- Lleva la preparación a un molde para bizcocho engrasado y enharinado.
- Hornea a 180°c por 40 minutos. verifica que el bizcocho esté listo realizando la prueba del palillo.
- Una vez listo, retira del horno, desmolda y deja enfriar.
- Para decorar, mezcla azúcar glass con un poco de agua, coloca una capa de esta preparación en la superficie del bizcocho y decora con frutos secos.
Información Nutricional
- Calorías: 3302kcal
- Carbohidratos: 239g
- Colesterol: 504mg
- Proteínas: 70g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 30g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 234g
- Grasas Saturadas: 1g
