Postres

Cocina en casa una deliciosa y dulce tarta de higos con esta receta casera sencilla y económica

Disfrutar de un postre cremoso, rico y de aspecto increíble no tiene por que ser demasiado costoso, muestra de ello es esta deliciosa tarta de higos.
miércoles, 16 de agosto de 2023 · 10:10

Cocinar una tarta de higos en casa no tiene por qué ser una tarea difícil y mucho menos muy cara, pues aunque solemos pensar en este postre como una opción de presupuesto elevado, existen versiones muy económicas y sencillas de llevar a cabo y para muestra esta deliciosa tarta de higos frescos que te mostraremos cómo hacer hoy, con un relleno cremoso bastante delicioso que no requiere la inclusión de quesos costosos. 

Para el relleno usaremos crema batida, queso crema y un poco de leche condensada, al utilizar estos tres ingredientes lograremos una pasta muy cremosa que sí refrigeramos logrará obtener una textura bastante especial. Ten en cuenta que la crema del relleno no será tan sólida como la tarta de queso e higos que se realiza con huevos en el horno, pero aún así saldrá bastante deliciosa. 

Para mantener nuestra tarta de higos dentro del presupuesto económico haremos una base para pay con galletas y mantequilla, esto te ahorrará tiempo de horneado, combustible y varios ingredientes. Además, al encontrarnos en temporada de higos será muy fácil que encuentres esta fruta a buen precio en tu mercado local y con una buena calidad, dulce y de buen tamaño. 

Tarta de higos

Rafael Maldonado
0 min
Cocción
80 min
Preparacion
80 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de galletas tipo maría
  • 60 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de queso fresco
  • 200 gramos de leche condensada
  • 200 gramos de crema para batir
  • Esencia de vainilla
  • 400 gramos de higos frescos

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Preparación

  1. Tritura las galletas y agrega la mantequilla derretida hasta lograr una mezcla arenosa
  2. Presiona esta masa en el fondo y las paredes de un molde para pay y refrigera por 15 minutos
  3. Para el relleno acrema el queso con la leche condensada y la vainilla
  4. Bate la crema hasta lograr picos firmes
  5. Incorpora la crema con la pasta de queso de forma envolvente
  6. Vierte este preparado sobre la base de tarta y lleva a congelar por una hora
  7. Lava y desinfecta a tus higos, después rebana en rodajas gruesas
  8. Coloca los higos frescos sobre el relleno y disfruta

Información Nutricional

  • Calorías: 395kcal
  • Carbohidratos: 44g
  • Colesterol: 58mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 23g
  • Grasas Saturadas: 1g