Gelatina

Gelatina de vainilla y rompope: Te decimos paso a paso cómo hacerla para despedir las vacaciones

La gelatina se sirve generalmente fría y la convierte en una opción refrescante para disfrutar en climas cálidos o como postre ligero
domingo, 13 de agosto de 2023 · 12:30

Este lunes 14 de agosto terminan las vacaciones de verano y las bendis regresan al colegio o a la escuela, como te guste decirle y aunque a muchas nos da un poquito de tristeza, nostalgia o estrés, porque hay que forrar los libros de texto y cuadernos, a otras nos da mucha felicidad, porque quiere decir que tendremos espacio y un momentito de silencio, que buena falta nos hace. ¡Y eso se debe de celebrar con un postre!

Y no podías llegar a un mejor lugar que este. Por eso es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que un postre delicioso, como es el de una gelatina de vainilla y rompope, que es capaz de conquistar incluso hasta el paladar más exigente y se puede hacer de manera más fácil que te imagines.

Lo bueno de la gelatina es que la podemos comer todos sin empalagarnos tanto, como ocurre con el pastel y es un postre perfecto para los días con clima tan cambiante, como este que estamos experimentando día con día en México. Así que si estabas pensando en celebrar ése regreso a clases, esta puede ser tu mejor opción. 

Sabores clásicos de gelatina

Comer gelatina de vainilla y rompope puede ser una buena idea debido a su sabor delicioso y a la combinación de ingredientes que aportan tanto textura como sabor agradable. Este par de sabores son algunas apuestas clásicas, que a menudo se complementan muy bien entre sí, porque mientras la vainilla agrega un toque suave y dulce, el rompope aporta notas de nuez y especias, creando una combinación agradable y equilibrada.

La gelatina se sirve generalmente fría y la convierte en una opción refrescante para disfrutar en climas cálidos o como postre ligero, después de una comida abundante. El rompope es una bebida tradicionalmente asociada con las festividades, como la Navidad, en muchas culturas. Combinarlo con gelatina de vainilla puede añadir un toque festivo a tu mesa y aportar un ambiente de celebración.

¿Cómo preparar gelatina de vainilla y rompope?

Además este postre lo puedes personalizar con frutas frescas como fresas o frambuesas para añadir un toque de frescura y color al postre. También podrías espolvorear un poco de canela o nuez moscada sobre la gelatina para realzar aún más los sabores. Y como el rompope a menudo contiene licor, como ron, puede hacer que esta combinación de gelatina sea más adecuada para un público adulto que disfruta de sabores y experiencias más complejas en sus postres.

 

Gelatina de vainilla y rompope con crema de avellana

Citli Toribio
360 min
Cocción
60 min
Preparacion
420 min
Total
Postre Tipo de comida
Seleccionar origen Origen
15 Personas

Ingredientes

  • 1 taza de agua fría
  • 1/2 litro de leche fresca
  • 200 gr de azúcar
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 1/2 tazas de rompope
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • Para la gelatina de crema de avellana:
  • 1 taza de agua fría
  • 1/2 litro de agua
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de leche en polvo
  • 4 cucharadas de crema de avellana
  • 100 ml de jarabe de chocolate

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. Para la gelatina de rompope, hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje.
  2. Calienta la leche fresca con el azúcar; retira al romper el hervor, disuelve la grenetina hidratada y deja en reposo tapada de 3 a 5 minutos.
  3. Espera a que tibie y agrega la leche evaporada, el rompope y la vainilla; reserva.
  4. Para la gelatina de crema de avellana, hidrata la grenetina en el agua fría para que esponje.
  5. Hierve el resto del agua, retira y diluye la grenetina hidratada y el azúcar. integra la leche en polvo y mueve hasta que desaparezcan los grumos, la crema de avellana y el jarabe; ayúdate con un batidor de globo.
  6. Vierte la gelatina de rompope hasta 3/4 del molde, refrigera a punto pegajoso, vacía la gelatina de crema de avellana,
  7. Espera nuevamente a que semicuaje y cubre con el resto de la gelatina de rompope.
  8. Refrigera hasta que cuaje totalmente, desmolda sobre una charola húmeda y decora al gusto.
  9. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 1500kcal
  • Carbohidratos: 12g
  • Colesterol: 2mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 12g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 57mg
  • Grasas Totales: 2g
  • Grasas Saturadas: 1g

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