Si hablamos de postres, es muy poco probable que pensemos en alimentos nutritivos y balanceados, ya que a menudo este tipo de platos están llenos de azúcares y harinas refinadas, así como de una gran cantidad de calorías, sin embargo, existen algunas opciones que sustituyen estos elementos por versiones un poco más saludables, como estas galletas de harina integral, que además de ser bastante ricas aportan muchos nutrientes a tu organismo.
Las harinas integrales al estar hechas con granos enteros conservan todos los micronutrientes de estos, entre los que se encuentran vitaminas del grupo B, antioxidantes, vitamina E y minerales como el hierro, el magnesio o el zinc, además obtenemos una fuente de fibra mucho más alta y completa, es por eso que resultan más saludables para nuestro organismo.
En este caso usaremos también edulcorantes naturales para sustituir el azúcar refinada, de esta forma lograremos un sabor dulce sin agregar calorías extra. Para esta receta se pueden utilizar opciones como la fruta del monje o las derivadas de la planta estevia, sin embargo, si quieres agregar azúcar natural pero sin integrar opciones tan refinadas como el azúcar blanca, puedes optar por el uso de 70 gramos de azúcar mascabado en vez de este endulzante.
