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Cómo hacer una rica y cremosa gelatina sabor piña colada, solo sigue esta sencilla receta

La piña colada es tan famosa que incluso tiene su propio día, prepárate para la celebración con esta rica gelatina.
sábado, 8 de julio de 2023 · 12:02

La mezcla de la piña colada es bastante común en cocteles y bebidas, la combinación del coco y la piña resulta bastante refrescante, sin embargo, este no es el único campo en donde se puede aprovechar, pues el mundo de la repostería también se puede beneficiar de estos dos ingredientes y para muestra un botón: esta deliciosa gelatina cremosa de piña colada que te enseñaremos a preparar hoy.

Para esta receta te enseñaremos a preparar una rica gelatina de coco, cremosa y dulce, con una mermelada de piña por encima, que formará la deliciosa combinación, ambas recetas son muy fáciles de preparar y no van a requerir mucho tiempo para estar listas, solo ten en mente que la gelatina lleva cierto tiempo de refrigeración para obtener esa textura cremosa.

En cuanto la piña te recomendamos que no elijas frutas demasiado maduras para que así tengan una buena cantidad de pectina, este compuesto es el responsable de darle cuerpo a la mermelada y se encuentra de forma natural en la fruta, pero entre más madura se encuentre la piña, menor cantidad de pectina va a tener, así que en este caso es mas recomendable usar piezas ligeramente verdes.

Usa piñas que no estén demasiado maduras para la mermelada. Foto: Pixabay / NickyPe

 

Gelatina de piña colada

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
60 min
Preparacion
75 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de piña en cubos
  • 1 taza de jugo de piña
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 limón
  • 2 tazas de crema de coco
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de agua
  • 30 gramos de grenetina

Preparación

  1. Hidrata la grenetina con el agua y reserva
  2. Lleva la crema de coco, la leche, el coco rallado y la leche condensada a fuego medio
  3. Después de que hierva retira del fuego y agrega la esponja de grenetina
  4. Deja que la grenetina se disuelva bien y sirve en un molde para gelatina o copas
  5. Para la mermelada coloca la fruta picada, el jugo y el azúcar a fuego medio
  6. Cuando todo se haya incorporado agrega el jugo de limón
  7. Cocina por 5 minutos más hasta que tome consistencia de mermelada
  8. Deja que se enfríe y coloca un poco de mermelada encima de la gelatina de coco al servir

Información Nutricional

  • Calorías: 1024kcal
  • Carbohidratos: 207g
  • Colesterol: 400mg
  • Proteínas: 16g
  • Grasas Totales: 17g