Aprende a preparar un sabroso pastel de plátano con café ¡sin horno! con esta receta fácil

Con la lluvia y los cumpleaños de nuestras amistades nacidas bajo el signo de Cáncer, la realidad es que no podemos decir que no a ningún postre, porque sabemos que el verano, las vacaciones y la compañía lo ameritan y por esa razón, en esta ocasión queremos compartir contigo una receta práctica para hacer un pastelito casero sabor plátano con café. 

A diferencia de otros postres, nos complace decirte que en esta ocasión, nuestra receta para hacer el pastel de plátano con café no lleva horno, así que antes de que te decepciones y cambies de lugar, pues queremos decirte que tienes oportunidad de que sorprendas a alguien con esta delicia. 

El plátano es una de las frutas más versátiles que te puedes encontrar y por esa razón es que hoy queremos aprovechar ése madurito que seguro tienes en casa para que prepares este postre, que es delicioso y que además combina perfecto con otros ingredientes como el café.

Nutrientes del pastel de plátano con café

Además es una fruta con un montón de fibra, vitaminas e importantes minerales, como es el caso del potasio, que nos ayuda a prevenir calambres, sobre todo cuando los niveles de este mineral en la sangre son bajos. Según los expertos, este mineral dentro de las células musculares  ayuda a transmitir señales del cerebro que estimulan las contracciones. 

En el caso del café, nos aporta una importante cantidad de antioxidantes, que promueven la salud cognitiva, donde sí o sí, promueve el buen aprendizaje, la concentración y la memoria. Además ayuda a espantar el sueño, que nos da por la mañana, así que si decides desayunar pastel al otro día, debes saber que es una gran idea. 

¿Para cuántas personas alcanza el café?

Esta receta para hacer pastel de plátano con café se hace en capas y además ¡en sartén!, por lo que no hay problema si no tienes horno, porque esto se puede resolver en la comodidad de tu estufa y te rinde para unas 6 u 8 personas, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 2 huevos
• 3 plátanos
• 3 cucharadas de café
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• Polvo para hornear
• 1 taza o 2 de harina
• Merengue o crema pastelera para decorar

¿Cómo se prepara?

1. En una licuadora coloca los plátanos, el café espolvoreado, el azúcar, la leche y los huevos. Mezcla por un minuto.
2. Ahora, agrega la mezcla en un bowl grande y agrega la harina. Bate a mano o con batidora muy bien, para que no te queden grumos. 
3. Añade el polvo para hornear y mueve bien hasta que todo se incorpore. 
4. En un sartén ancho con aceite, agrega una parte de la mezcla, extiéndela y deja que se cocine con tapa por 5 o 10 minutos. Una vez que esté listo por abajo, voltéalo para que se cocine del otro lado. 
5. Repite el paso anterior con las siguientes cantidades de mezcla hasta que se termine la masa. 
6. Sobre un plato o base coloca una base de bizcocho de plátano con café y encima coloca el chantilly o crema pastelera y luego otra capa de pan. Sigue así hasta terminar con la crema para decorar.
7. Puedes cubrir toda la tarta con chantilly o crema pastelera y decorar con chispitas de colores o fruta.