En estos días nublados es la excusa perfecta para disfrutar de unas deliciosas galletas y mucho más si son de la versión Red Velvet. Esta popular versión de color rojo desde hace un tiempo se ha consolidado como una de las más queridas y, si bien, entre febrero y diciembre son mayormente consumidas, no podemos esperar tanto.
Aunque hoy podemos encontrar el famoso Red Velvet en distintas opciones como postres o bebidas, en realidad la primer versión que existió fue en una tarta. Conocida también como tarta de terciopelo rojo, surge tras la Gran Depresión por idea de un pastelero para fomentar la venta por su atractivo color.
Si bien, hoy en día solemos utilizar el famoso colorante rojo para darle el color a las galletas, tenemos que ser completamente honestos en que, anteriormente, esto no era así pues se utilizaba un elemento como la remolacha para lograrlo. Pero de esto nada que preocuparse hoy, porque ya no es necesario.
