Aprende a preparar un flan de galletas para el verano con esta receta

Los postres en esta temporada de calor, pueden ser mucho más frescos que los de invierno. Pero la verdad es que merece mucho la pena prepararlos, porque nos refresca y además nos deja un gran sabor de boca. Por eso es que queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer un sabroso flan sabor galletas. 

Los flanes son postres con una antigüedad bárbara, que tiene siglos de existencia, que se cree existió antes de Cristo y en ése entonces ya era elaborado con huevo, que era un ingredientes principal de la receta, por fenicios, griegos y romanos. Actualmente existen un montón de variantes, que en este caso  consta en tener sabor galleta en lugar de huevo. 

Por eso te vamos a decir que hoy te diremos cómo vas a hacer un flan de galletas, que sí o sí te dará un gran sabor durante las tardes de verano, que definitivamente lo necesitan, porque durante esta época, así como hace calor, cae un tormentón, donde se enfría el clima y nos dan ganas de estar en casa bebiéndonos un cafecito junto a un postrecito. 

¿Cómo es un flan de galletas?

Las galletas en el flan añaden sabor y textura. Durante la cocción, las galletas se suavizan y se mezclan con la base líquida, creando una capa suave y ligeramente firme dentro del flan. Es un postre que combina la suavidad y cremosidad del flan con la textura crujiente de las galletas, lo que le da un sabor y una experiencia diferente.

Al igual que el flan tradicional, se puede acompañar con crema batida, frutas o salsa de caramelo para realzar su sabor y presentación. Es un postre sumamente apreciado en diferentes países, especialmente en América Latina y España, donde se suele usar galletas de vainilla. 

¿Para cuántas personas es la receta del flan de galleta?

Esta es una receta donde el flan te puede rendir para 6 personas y  tarda tanto en hornearse como en cuajarse unos minutos para lo primero y algunas horas para lo segundo, así que por favor junta todos los ingredientes para que no lo pienses más y entonces te pongas ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 5 huevos medianos
• 10 galletas de vainilla redondas
•  2 vasos de leche (500 ml)
• 1 vaso de azúcar (o un poquito menos si no te gusta que esté muy dulce)
•  Caramelo líquido

¿Cómo se prepara?

1. Se mezclan todos los ingredientes (menos el caramelo) en la batidora, todo a la vez, asegurándonos de que las galletas estén perfectamente integradas y trituradas.
2. Tiene que quedar una mezcla lisa y muy bien ligada.
3. Llevamos a un molde caramelizado y hacemos al baño María en el horno o en olla a presión hasta que cuaje, una media hora en horno (200 grados Centígrados) y de 9 a 11 minutos en la olla.
4. Deja que enfríe por completo antes de desmoldarlo.