Postres sin horno: 3 deliciosas recetas que puedes preparar con galletas

Hacer postres es el talón de Aquiles de los famosos en MasterChef Celebrity. Sin embargo, muchas personas amamos cocinarlos, porque son la manera de llevar un poco de alegría a nuestra casa. Quizá la repostería no siempre es lo nuestro, porque hay que jugar con las temperaturas del horno, decoración de los postres y un largo etcétera. 

Pero afortunadamente existen los postres sin horno, que podemos hacer sin tanta complicación, en caso de que no dominemos al rey de la comida gourmet, o sea este instrumento de cocina. Y si eres amante de las galletas, pues tenemos buenas noticias, porque: Hoy te diremos cómo hacer 3 postres galletosos sin necesidad alguna de horno. 

Las galletas son un bocadillo que nos pueden acompañar, tanto en época de calor, como cuando llueve o hace frío. El secreto está en saberlas usar bien en diferentes ocasiones y por eso es que ahora queremos compartir contigo 3 diferentes recetas que puedes hacer en la comodidad de tu casa y sin tanta complejidad. 

1. Tiramisú

Quizá es un clásico de clásicos, debido a que es delicioso y muy fácil de hacer. Es un postre de la era moderna italiana, que surgió a finales de los años 60, específicamente en la región de Véneto, cuya capital es Venecia. La mayoría de las versiones dicen que surgió en los burdeles. Su nombre viene de la expresión  "te tira su", en lengua véneta (y en la lengua italiana "ti tira su"), podría ser el equivalente en español del "tentempié". Aquí una receta.

Ingredientes

• 250 g de queso mascarpone
• 3 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 10-15 galletas savoiardi o bizcochos de soletilla
•  200 ml de café frío
•  1 vasito de ron o licor de café
• Cacao en polvo sin azúcar

¿Cómo se prepara?

1. Separa las claras de las yemas y mezcla las primeras con el azúcar. Bate con las varillas hasta obtener unas crema espumosa y blanquecina. 
2. Pon el queso mascarpone en un bol y bate a mano o con batidora hasta eliminar los grumos. Añade en dos o tres tandas la crema de huevo y azúcar y removemos muy bien, enérgicamente.
3. Incorpora 1/2 vasito de licor y mezclamos de nuevo. Obtendremos una crema densa y espumosa.
4. Mete la crema en el frigorífico. Añade una pizca de sal a las claras, las montas a punto de nieve y luego las incorporas a la crema de mascarpone.
5. Hazlo ayudándote con una espátula de silicona y con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
6. Mezcla de este modo hasta que las claras queden completamente incorporadas.
7. Vuelve a meter la crema en el frigo mientras preparamos los bizcochos. y mezcla en un plato hondo el café frío y el resto del licor. Baña  los bizcochos en el café, las aprietas ligeramente para eliminar el exceso de líquido y formas la primera capa del tiramisú.
8. Una vez formada la primera capa la cubres con la crema de mascarpone. Pon una segunda capa de bizcochos mojados en café y
9. de crema.
10. Si el recipiente que usamos nos lo permite, podemos hacer una tercera capa. Lo importante es terminar con la crema de
11. mascarpone.
12. Tapa los vasitos o los cubrimos con film transparente y los metemos en el refrigerador.
13. Deja reposar el postre por algunas horas y antes de servir, espolvorea cacao en polvo sin azúcar. 

2. Cheesecake 

Este postre es frío, pero requiere galletas para su base. Es bastante fácil de hacerlo y el sabor se lo dan muchas veces, la mermelada que lleven encima a la hora de decorar. Te recomendamos uses la de guayaba, pero también puede ser de fresa o zarzamora. 

Ingredientes

500grs queso crema
 5 huevos
Jugo de 1 limon
Ralladura de limon y naranja
1 lata de crema de leche
60grs de harina
1 y 1/2 taza de azucar
Mermelada de tu sabor favorito para adornar.

Para la base:

• 1 paquete galletas maria
• 100grs margarina derretida
• 1/2 cdta canela en polvo

¿Cómo se prepara?

1. Para hacer la base, molemos las galletas mezcla con la margarina derretida y la canela
2. Colocar en un molde desmoldable y comprimir bien hacia el fondo con la ayuda de una cucharilla
3. Guardar en el congelador para endurecer.
4. Para la crema de queso, coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla bien.
5. Vacía sobre la base de galletas y refrigera por 24 horas. 
6. Desmoldar y decorar la superficie con mermelada.

3. Postre de plátano

Este es un postre que seguro ni te imaginabas que podía hacerse con galletas, pero no sólo es original, también es fácil y delicioso, así que pon atención para que lo repliques con toda la actitud. 

Ingredientes

• 400gr de queso crema
• 3/4 taza de leche condensada
• 2 tazas de crema para batir
• 1 cucharada de vainilla
• 4 plátanos
• 300gr de galletas de vainilla picadas

¿Cómo se prepara?

1. Machaca 3 plátanos y reserva.
2. Bate el queso crema con la leche condensada hasta que esponje, agrega los plátanos y mezcla.
3.  Bate la crema para batir a punto de turrón, agrega la vainilla.
4. Mezcla de forma envolvente la crema para batir con la mezcla de plátano y refrigera 20 minutos.
5.  Vierte sobre un vaso una capa de galleta, una capa de la mezcla de plátano y unas rebanadas de
6. plátano de nuevo una capa de mezcla de plátano.
7. Decora con rodajas de plátano y galleta.