Recetas económicas: Prepara un desayuno diferente con la receta de hot cakes de manzana

Ingredientes

• 1 manzana roja de tamaño mediano
• 120 gr de hojuelas de avena
• 1 pieza de huevo
• 160 ml de leche entera
• 1 cda de esencia de vainilla
• 2 cdas de azúcar
• 1 cda de polvo para hornear
• ¼ cda de sal
• ¼ cda de canela en polvo
• 30 gr de mantequilla sin sal

Preparación

1. Lleva las hojuelas de avena a la licuadora y procesa hasta pulverizar.
2. En un recipiente integra la harina de avena, azúcar, canela, sal y polvo para hornear, mezcla muy bien y reserva.
3. Lava muy bien la manzana y corta en trozos pequeños, no olvides retirar las semillas.
4. Leva a la licuadora la manzana en trozos, leche, esencia de vainilla, huevo, mantequilla derretida y licúa hasta que se incorporen los ingredientes.
5. Añade los ingredientes secos y procesa nuevamente hasta homogenizar.
6. Una vez que la mezcle esté lista y que no quede ningún grumo, reserva por 10 minutos antes de preparar los hot cakes.
7. En un sartén preferentemente antiadherente añade un poco de mantequilla y mantén a fuego medio.
8. Añade al sartén un poco de la mezcla anterior y esparce para que se formen muy bien los hot cakes.
9. Cocina por ambos lados evitando que se quemen.
10. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla y acompaña con miel o mermelada de tu preferencia.