Desayuno
Prepara estas mantecadas de chocolate y acompaña tu desayuno con su delicioso sabor
Nada como un rico pan dulce por la mañana para acompañar tu café y disfrutar de un delicioso desayuno reconfortante.Si el frío y las bajas temperaturas han llegado a tu ciudad, nada como un desayuno reconfortante y calientito para disfrutar de la mañana y que mejor que un rico café acompañado de un pan dulce para iniciar el día, por eso esta vez te enseñaremos a preparar unas ricas mantecadas de chocolate, para que comiences el día con el pie derecho y el intenso sabor de este pan.
Para estas mantecadas utilizaremos una masa hecha a partir de cocoa y además integraremos un poco de chocolate semi amargo en trocitos para darle un sabor intenso, pero tu puedes sustituir este ingredientes por frutos secos si quieres un sabor más delicado pero manteniendo el crunch que este ingrediente le da, incluso puedes prescindir de él por completo, solo ten en cuenta que perderás ese toque de textura crujiente.
Para elaborar el pan haremos uso de una charola para cupcakes o panquecitos, en cada espacio de esta bandeja deberemos colocar previamente un capacillo de papel, estos elementos hacen que sea mucho más fácil retirar tus panes una vez cocinados y le dan ese lindo aspecto rustico. Además no olvides que al colocar la masa deberás llenar cada espacio hasta alcanzar 3/4 del mismo, para que así las mantecadas logren la altura ideal.
Mantecadas de chocolate
Rafael MaldonadoIngredientes
- 80 gramos de cocoa
- 120 gramos de harina de trigo
- 90 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 120 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 100 mililitros de leche descremada
- 1/4 taza de chocolate semi amargo
Marcas preferentes: Use las marcas de su preferencia..
Preparación
- Precalienta el horno a 180° grados
- Tamiza todos los ingredientes secos en un tazón, excepto el azúcar
- Bate los huevos hasta lograr una mezcla muy esponjosa
- Agrega la mantequilla derretida, el azúcar y la esencia de vainilla
- Incorpora la harina intercalando con la leche, poco a poco
- Cuando tengas una masa uniforme agrega el chocolate troceado
- Llena tu charola para cupcakes con tu masa
- Hornea de 35 a 40 minutos
- Deja enfriar tus mantecadas antes de disfrutar
Información Nutricional
- Calorías: 258kcal
- Carbohidratos: 28g
- Colesterol: 46mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 14g
- Grasas Saturadas: 1g