Panes y Pasteles
Pastel de frambuesa, prepara este delicioso postre con esta sencilla receta
Nada mejor que este delicioso pastel para recibir a tus seres queridos
Las frambuesas son consideradas dentro del grupo de los frutos rojos o del bosque, obtenidos de la planta del frambueso y pertenecientes al género Rubus de la familia de las rosáceas. Esta fruta de color intenso es un balance entre ácido y dulce, y aunque la más popular o conocida a nivel mundial es la roja, también existen amarillas, negras, moradas o azules.
La frambuesas se recomiendan consumirse regularmente gracias a todas su propiedades y beneficios que aportan a nuestro organismo. Primero que nada, son ricas en vitamina C, vitamina K y vitamina E, así como potasio y magnesio. Igualmente, son un excelente antioxidante, tienen un alto contenido en fibras, ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre, tienen propiedades desiinflamatorias y ayudan a la digestión.
A continuación te comparto esta deliciosa receta para que endulces tu día y adquieras todas las propiedades de las frambuesas.
Receta de pastel de frambuesa
Daniela TorresIngredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 ½ cdtas de polvo para hornear
- ½ cdta de sal
- 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 2 tazas de frambuesas
- ½ taza de azúcar
- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glass
- 1 cda de jugo de limón
- Ralladura de limón al gusto
Marcas preferentes: Las marcas de su preferencia.
Preparación
- En un bowl colocar la harina, el polvo para hornear y la sal tamizada, mezclar muy bien.
- Por otra parte, batir la mantequilla y el azúcar hasta que se esponje. agregar los huevos uno a uno junto con la esencia de vainilla sin dejar de mover.
- Agregar la harina poco a poco alternando con la leche, terminando con harina.
- Cuando se tenga una mezcla homogénea, verter una parte de la preparación en un molde enharinado.
- Para el relleno, mezclar ½ taza de azúcar con las frambuesas, añadirlo a la mezcla y cubrir con el resto de la preparación.
- Hornear a 180 °c por aproximadamente 50 minutos o hasta ingresar un palillo y que salga limpio.
- Cuando este listo, retirar del horno y dejar enfriar.
- Para el glaseado, mezclar azúcar glass, jugo de limón y ralladura de limón hasta integrar muy bien.
- Esparcir el glaseado por todo el pan y disfrutar.
Información Nutricional
- Calorías: 306kcal
- Carbohidratos: 63g
- Colesterol: 17mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 17g
- Fibras: 8g
- Sodio: 0.0014mg
- Grasas Totales: 24g
- Grasas Saturadas: 116g
