Helado

Helado cremoso de mango, un cremoso postre para media tarde que es muy fácil de hacer

Disfruta de la textura cremosa y el refrescante sabor de este postre helado, te va a encantar.
sábado, 22 de julio de 2023 · 17:45

Estamos en pleno verano y que mejor que disfrutar de un helado para cuando las temperaturas empiezan a aumentar, por eso esta vez te enseñaremos a preparar este postre usando una de las frutas más populares de la temporada: el mango, así que si quieres disfrutar del refrescante sabor y la cremosa textura de este postre, sigue estas instrucciones.

Para la receta usaremos pulpa de mango natural, esta la deberemos extraer de la fruta, así que procura elegir fruta madura para obtener un sabor intenso y dulce, de esta manera no tendrás que agregar demasiada azúcar a la mezcla. También puedes agregar pulpa de mango ya lista para usar pero ten en cuenta que deberás ajustar los demás ingredientes para compensar la humedad y el dulzor.

Para la congelación del helado te recomendamos que utilices una fuente de metal, de esta manera la temperatura se va a distribuir de mejor forma, también es recomendable mover el helado y mezclarlo cada hora durante la congelación, para que así evites la formación de cristales de hielo demasiado grandes y obtengas un helado muy duro, con este proceso aseguras su textura cremosa

Usa mangos maduros para obtener un sabor intenso y dulce. Foto: Pixabay / terimakasih0

 

Helado de mango

Rafael Maldonado
5 min
Cocción
375 min
Preparacion
380 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de pulpa de mango
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de crema para batir

Marcas preferentes: Use las maracas de su preferencia..

Preparación

  1. Pela los mangos y pica la fruta en cubos pequeños
  2. Licua la pulpa del mango con el azúcar hasta obtener un batido uniforme
  3. Cuela y el resultado lleva a fuego medio hasta que obtengas una salsa espesa
  4. Deja enfriar y reserva
  5. Monta la crema para batir hasta que formes picos firmes
  6. Mezcla de forma envolvente con la pulpa de mango y lleva a congelación
  7. Una vez que el helado este sólido y tenga la textura cremosa correcta, podrás servir y disfrutar

Información Nutricional

  • Calorías: 471kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 80mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 23g
  • Grasas Saturadas: 1g

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