Postres

Este fin de semana consiéntete con un exquisito flan de galleta, ¡te encantará esta receta!

Disfruta de este domingo con un delicioso flan casero, te decimos cómo preparar flan de galletas
domingo, 16 de julio de 2023 · 15:58

Si este día te quedaste a descansar en casa y tienes antojo de un postre dulce, entonces esta nota con sugerencia de receta casera es para ti. El flan es sin duda, de las mejores opciones que podemos tomar si de postres se trata, su sabor, su textura cremosa y su sencilla preparación lo hacen de las mejores alternativas para disfrutar el fin de semana.

Aunque actualmente existen muchas variedades de este postre milenario, también hay ingredientes que se le añaden para incorporar otro sabor y consistencia original, haciendo de este aperitivo uno de los favoritos en casa. En esta ocasión te traemos una opción económica para que compartas este día con tus seres queridos.

La elaboración de estos postres es bastante sencilla, tanto que si en casa no tienes opción de habilitar un horno convencional lo puedes realizar a baño maría y tener un postre perfecto, solo considera que el tiempo de cocción puede ser mayor. Ya que en caso de que estés buscando otras alternativas, te adelantamos que este tipo de postres también los puedes preparar en olla exprés, en este enlace te dejamos una receta sugerida.  A continuación, te damos el procedimiento para elaborar flan de galletas de vainilla.

Foto: Pixabay/adoproducciones

Ten en cuenta que la información nutricional de esta receta es un aproximado, dependerá de los ingredientes que se puedan añadir, omitir o reemplazar. 

Flan de galletas de vainilla

Alejandra Suaste
60 min
Cocción
15 min
Preparacion
75 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 200 gr de galletas sabor vainilla
  • 1 lt de leche entera
  • 6 piezas de huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 3 cdas de esencia de vainilla
  • 5 cdas de azúcar morena (para el caramelo)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Añade todos los ingredientes a la licuadora: galletas de vainilla, huevos, leche (a temperatura ambiente), esencia de vainilla y azúcar (puedes sustituir por leche condensada).
  2. Procesa hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  3. En un sartén añade las cinco cucharas de azúcar morena y pon a fuego medio bajo hasta que obtenga una apariencia dorada. no dejes de revolver constantemente para evitar que se queme o se caramelice de más.
  4. Lleva el caramelo a un molde donde tendrás el flan, esparce por toda la base y espera a que enfríe.
  5. Lleva la preparación de leche y galletas al molde donde tienes el caramelo, cubre con papel aluminio y lleva a cocinar a la estufa a baño maría por una hora.
  6. Pasado el tiempo de cocción y con mucho cuidado verifica que el flan esté en su punto. realiza la prueba del palillo.
  7. Retira de la estufa y deja enfriar a temperatura ambiente.
  8. Refrigera por 3 horas.
  9. ¡ahora sí, desmolda y sirve! disfruta de este postre casero.

Información Nutricional

  • Calorías: 1966kcal
  • Carbohidratos: 345g
  • Colesterol: 1512mg
  • Proteínas: 74g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 46g
  • Grasas Saturadas: 46g