Bizcocho
Bizcocho marmolado con cacao, te compartimos la receta para prepararlo en casa
El efecto que se logra al combinar dos sabores en un mismo pastel es hipnotizante y su sabor es aún más increíble.
La mezcla de chocolate y vainilla queda deliciosa en cualquier pastel, por eso este bizcocho marmolado con ambos sabores es la base perfecta para tus postres y esta vez nosotros te enseñaremos a prepararlo para que quede bien esponjoso y delicioso en cada ocasión, solo alista los ingredientes necesarios y sigue esta sencilla receta.
Para esta receta haremos dos masas, aunque es posible hacer una sola masa y luego separar la mitad para agregar cacao en polvo, esto puede dar como resultado que una parte de tu bizcocho quede más compacta y dura que la otra, ya que estaremos agregando un elemento seco más. Para evitar este efecto es necesario hacer cada masa por separado y sustituir un poco de la harina en la masa del chocolate para agregar el polvo extra.
A la hora de armar tu bizcocho en el molde para pastel (previamente engrasado y enharinado) es necesario hacerlo con cuidado para que las masas no se mezclen, lo mejor es ir agregando una cucharada de cada masa en el centro y el peso de la mezcla hará todo el trabajo, pues con cada cucharada nueva que pongas la masa debajo se irá expandiendo sola, después basta con que pases un palillo ligeramente hundido en la masa para mezclar un poco dando un efecto marmoleado al final.
Bizcocho marmolado
Rafael MaldonadoIngredientes
- 4 huevos
- 150 gramos azúcar
- 180 mililitros de aceite vegetal
- 125 mililitros de leche
- Esencia de vainilla
- 180 gramos de harina (para la masa de vainilla)
- 140 gramos de harina (para la masa de chocolate)
- 40 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 180° grados
- Bate los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla uniforme
- Agrega el aceite la leche y la vainilla antes de volver a mezclar
- Divide este batido en dos partes iguales y reserva
- Prepara la masa de vainilla mezclando la harina con la mitad de la sal y la mitad del polvo para hornear
- Para la masa de chocolate mezcla el resto de la harina, el polvo para hornear y la sal con el cacao
- Ahora mezcla una parte del batido de huevos con la harina para la parte de vainilla
- El resto del huevo lo tendrás que mezclar con la base de chocolate
- Una vez que tengas las dos masas colócalas poco a poco en tu molde para pastel
- Después pasa un palillo por la masa para mezclar ligeramente y lograr el efecto mármol
- Lleva tu molde a hornear por 50 minutos
- Deja enfriar por completo antes de desmoldar y partir o decorar
Información Nutricional
- Calorías: 3617kcal
- Carbohidratos: 420g
- Colesterol: 48mg
- Proteínas: 35g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 13g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 201g
- Grasas Saturadas: 1g
