Postres

Mousse cremoso de chocolate con leche, receta para hacerlo de forma fácil

El chocolate con leche es la opción perfecta para este mousse cremoso, le dará una textura y un sabor increíbles que no te puedes perder.
jueves, 13 de julio de 2023 · 23:00

Un mousse de chocolate puede ser el postre perfecto para terminar el día, sobre todo si es uno extra cremoso como el que te enseñaremos a preparar hoy, que tiene una textura única y deliciosa que se complementa muy bien con el sabor intenso del chocolate. Si quieres aprender a preparar este delicado postre sin utilizar huevo entre sus ingredientes, aquí te diremos cómo. 

La clave para lograr un mousse cremoso sin tener que utilizar huevos entre los elementos del postre está en la grenetina, ya que este elementos nos ayudará a darle cuerpo al postre sin afectar su sabor. En este caso el chocolate es el que nos dará ese toque dulce y sabroso, para ello usaremos chocolate con leche, una variedad que ya tiene suficiente azúcar, pero puedes sustituirlo por cualquier otro tipo de chocolate, tomando en cuenta siempre que puede quedar más o menos dulce según tu elección.

La mitad de la crema para batir que usaremos en la receta tendremos que montarla hasta formar picos firmes, necesitaremos qué tanto la crema como los utensilios que usemos para este proceso estén muy fríos, así que te recomendamos que los coloques en el refrigerador o en el congelador algunas horas antes para que así estén a la temperatura adecuada al momento de ocuparlos. 

Puedes usar la variedad de chocolate que más te guste. Foto: Pexels / Anete Lusina

 

Mousse de chocolate con leche

Rafael Maldonado
5 min
Cocción
120 min
Preparacion
125 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de crema para batir
  • 200 gramos de chocolate con leche
  • 1/4 taza de agua fría
  • 15 gramos de grenetina

Preparación

  1. Hidrata la grenetina con el agua
  2. Pica finamente el chocolate
  3. Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas
  4. Mezcla con la mitad de la crema para batir
  5. Derrite la grenetina e integra con el ganache de chocolate
  6. Monta el resto de la crema hasta formar picos firmes
  7. Mezcla de forma envolvente con el ganache de chocolate
  8. Coloca tu base de mousse en copas o vasos pequeños
  9. Refrigera hasta que cuaje

Información Nutricional

  • Calorías: 2292kcal
  • Carbohidratos: 128g
  • Colesterol: 572mg
  • Proteínas: 24g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 188g
  • Grasas Saturadas: 1g