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¡No te quedes con las ganas! Receta para hacer un flan de queso crema en baño maría
En estas tardes de lluvia prepara este exquisito postre casero que encantará el paladar de tus invitados
La lluvia no nos ha dado tregua en la Ciudad de México, el clima ha sido muy cambiante en las últimas semanas. Después de una ola de calor que a muchos capitalinos nos sorprendió y nos hizo sentirnos como en la playa, ahora llega la temporada de prevención para no caer en algún charco y no salir de casa sin un paraguas y sin botas para lluvia.
Para esos días en los que estamos en nuestra casa disfrutando del clima frío, una buena forma de pasar el tiempo es preparando postres tradicionales con recetas de la abuela, el flan es siempre una buena opción para degustar con nuestra bebida preferida en compañía de nuestros seres queridos. Y para que no te quedes con las ganas de este delicioso postre, te daremos la receta completa para elaborar flan de queso crema.
Lo mejor de esta receta es que no requieres de un horno convencional para que la preparación quede en su punto exacto, en esta recomendación lo podrás cocinar a baño maría y en estufa. Otra ventaja de esta receta es que la puedes preparar únicamente con seis ingredientes. Toma nota del procedimiento.
Ten en cuenta que la información nutricional de esta receta es un aproximado, dependerá de los ingredientes que se puedan añadir, omitir o reemplazar.
Flan de queso crema
Alejandra SuasteIngredientes
- 375 gr de leche condensada
- 360 gr de leche evaporada
- 1 cda de vainilla
- 3 piezas de huevo
- 220 gr de queso crema
- 150 gr de azúcar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por preparar el caramelo, en un sartén añade 15 gramos de azúcar, incluye un cuarto de taza de agua y revuelve hasta que se forme un caramelo ligeramente dorado. evita que se queme y reserva en un molde para flan o panqué.
- Mientras tanto, en un bowl añade las tres piezas de huevo, esencia de vainilla, leche evaporada, leche condensada y bate a velocidad alta muy bien hasta que tome una consistencia homogénea.
- Posteriormente, añade el queso crema y procesa hasta homogenizar. esta preparación también la puedes realizar en una licuadora, dependerá de la técnica que más te agrade.
- Una vez que está la preparación lista llévala al molde donde tienes el caramelo ya preparado.
- Verter la mezcla y cubre el molde con papel aluminio. ahora, procede a la cocción como hemos mencionado será a baño maría.
- En una olla o sartén más grande que el molde del flan, coloca una o dos tazas de agua, pon a calentar hasta que suelte en hervor. una vez que entre en ebullición coloca el molde con el flan preparado.
- Tapa la olla más grande y deja cocinar por aproximadamente 1 hora con 45 minutos.
- Pasado el tiempo de cocción, retira de la estufa y deja enfriar.
- Refrigera de 3 a 5 horas o por una noche completa.
- Desmolda, sirve y disfruta de este postre.
Información Nutricional
- Calorías: 2984kcal
- Carbohidratos: 272g
- Colesterol: 1275mg
- Proteínas: 108g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 0.0001mg
- Grasas Totales: 163g
- Grasas Saturadas: 1g
