Postres en el mundo hay una gran variedad y a veces faltan vida y dinero para disfrutarlos todos, pero afortunadamente hay algunas personas generosas, que comparten sus recetas para que podamos recrearlas en casa y entonces sí: disfrutemos de sazones mezclados, que en este caso, nos trasladará a Asturias, España.
Y es que hoy queremos compartir contigo una receta para hacer un sabroso arroz con leche, pero al puritito estilo asturiano, que cambia el azúcar por la miel, ya que antes de los siglos XII y XIII aún no era tan popular el azúcar de caña, que llegó después de las cruzadas en Europa y fue hasta a partir del siglo XIX, cuando se comenzó a refinar el azúcar.
El arroz con leche, por su parte es un postre que forma parte de la gastronomía de distintos países, que lleva tres ingredientes principales: Arroz, leche y azúcar. Se suele servir frío con un poco de canela espolvoreada, vainilla o hasta ralladura de limón para aromatizarlo. Pero esta receta presentará algunas modificaciones.
¿Cómo se prepara el arroz con leche en Asturias?
Existen un montón de variantes de este postre y este caso no es la excepción. Pues lleva algunos ingredientes, como el anís o brandy más agua, que generalmente no se le agregan a la receta tradicional de arroz con leche, así como el azúcar caramelizada en la parte superior y crujiente, en el caso de la receta asturiana.
¿Dónde está Asturias?
Asturias es una comunidad de España que es encuentra a las orillas del mar Cantábrico, que tiene frontera con las provincias de León, al sur y al este con Cantabria.
Ahora que sabes todo esto, puedes ponerte ¡manos a la obra!, porque la receta te la dejaremos aquí abajo para que sepas proporciones, nutrientes y todo lo necesario para cocinar este delicioso postre, que seguro te volará la cabeza y te hará sentir en Asturias, que es su lugar de origen.
