Desayuno

¿Ganas de un desayuno dulce y tradicional? Prepara estos ricos buñuelos de viento

Disfruta de un delicioso y crujiente desayuno con este tradicional postre que puedes acompañar con un café o un atolito.
sábado, 1 de julio de 2023 · 09:52

Crujientes, dulces y muy sencillos de preparar, así son estos deliciosos buñuelos de viento que te enseñaremos a elaborar para tu desayuno de hoy. No es necesario que sean fechas especiales o que suceda alguna festividad para disfrutar de este tradicional postre, ponle el toque dulce a tu día con la sencilla receta de buñuelos que te dejamos aquí.

La característica forma de los buñuelos de viento se consigue con un molde, una especie de sello de metal con el mango de una espátula que se sumerge en la masa y en el aceite caliente para formar este postre, no obstante, si no tienes este tradicional utensilio en casa, no te preocupes, puedes hacer deliciosos buñuelos redondos con una cuchara o cucharón de metal siguiendo la misma técnica.

Buñuelos de viento

Ingredientes

  • 200 mililitros de Leche
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 2 Huevos
  • 1 pizca de Sal
  • 250 gramos de Harina
  • Aceite vegetal
  • Azúcar
  • Canela (opcional)

Procedimiento

  • Agrega el azúcar a la leche y mezcla hasta disolver
  • Integra los huevos y la sal y vuelve a mezclar
  • Incorpora el harina poco a poco hasta que logres una masa fluida, uniforme y sin grumos
  • Calienta tu aceite e introduce el molde o la cuchara dentro del mismo
  • Después de unos segundos, cuando el molde este caliente, coloca en la superficie de la masa
  • Cuando se forme una capa de masa, regresa al aceite
  • Mueve ligeramente el molde para buñuelo, para que la masa se desprenda manteniendo la forma
  • Fríe tu buñuelo hasta que quede doradito y crujiente
  • Pasa por azúcar (o azúcar con canela) y disfruta
Procura que tu aceite esté bien caliente antes de hacer tus buñuelos. Foto: Pixabay / Hans

Ten en cuenta que el aceite donde frías tus buñuelos deberá de estar bien caliente peor no demasiado como para quemar la masa. Cuando sumerjas tu molde o cuchara en la mezcla, procura hacerlo solo sobre la superficie, no cubras por completo el molde para que el buñuelo se pueda separara bien y no olvides escurrir tus frituras una vez que salgan del aceite para eliminar el exceso de de grasa.