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Panqué de cerezas, ponle un toque dulce y divertido a tu fin de semana con este delicioso postre

Prueba el delicioso sabor de este panqué, se convertirá en tu favorito una vez que disfrutes de su textura y dulzor.
sábado, 3 de junio de 2023 · 11:01

Los fines de semana son los días perfectos para disfrutar de un delicioso postre en compañía de toda la familia y qué mejor si lo preparas tú mismo en casa. Esta vez te mostraremos cómo preparar un delicioso panqué de cerezas, con un sabor dulce inigualable y una textura muy sabrosa. Lo mejor de todo es que esta receta es bastante sencilla así que no te llevará mucho esfuerzo realizarla.

Para esta receta utilizaremos cerezas en almíbar, estas tienen un sabor dulce muy marcado y un color rojo intenso, van a agregar humedad y dulzura nuestra receta, no obstante, también puedes sustituirlas fácilmente por cerezas frescas, que aunque son más difíciles de conseguir, pueden aportar un toque muy diferente y ligeramente ácido a tu panqué. 

Panqué de cerezas

Ingredientes

  • 5 Huevos
  • 300 gramos de Azúcar
  • 180 mililitros de Aceite vegetal
  • 200 gramos de Yogurt griego
  • 300 gramos de Harina
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear 
  • 1 taza de Cerezas en almíbar

Procedimiento

  • Bate los huevos y cuando se forme una espuma densa integra el azúcar poco a poco 
  • Una vez que tengas un batido espeso agrega el aceite en forma de hilo 
  • Integra el yogurt junto con la harina y el polvo para hornear previamente cernidos 
  • Una vez que tengas una masa densa y uniforme colócala en un molde para panqué engrasado
  • Drena las cerezas y cubre ligeramente en harina 
  • Coloca Las cerezas dentro de la masa 
  • Hornea de 40 a 45 minutos en un horno precalentado a 180° grados 
Si vas a usar cerezas frescas, deberás quitarles el hueso antes de agregarlas al panqué. Foto: Pixabay

Al salir deja que tu panqué se enfríe por completo antes de sacarlo del molde y partirlo. Puedes acompañarlo con algún glaseado hecho con el  mismo almíbar de las cerezas o cualquier otra salsa dulce que tengas a la mano, incluso puedes cubrir la superficie de tu postre con azúcar glass y agregar algunas cerezas en almíbar para decorar.