Postre de 2 ingredientes fácil, rápido y muy económico; te compartimos la receta

Se trata de un postre fácil y muy económico. Sólo necesitamos dos ingredientes: claras de huevo y azúcar. Este dulce aporta una textura ligera y aireada, y es ideal para usarlo de transporte de otros sabores, en este caso la vainilla, que podemos sustituir por otros como el café o el cacao. Y ojo, cuidado con la elaboración del caramelo, ya que una quemadura con éste puede resultar peligrosa. 

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 100 ml de agua
• 210 g de claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

1)En una sartén ponemos la primera taza de azúcar, y a fuego medio lo caramelizamos. Cuando está listo añadimos el agua, y con la ayuda de una cuchara de madera y si dejar de mover (con cuidado de no quemarnos)lo dejamos hervir durante 5 minutos. 

2)Montamos las claras hasta el punto de nieve. Entonces añadimos media taza de azúcar, batimos y ponemos la otra media taza de azúcar. 

3)Añadimos la esencia de vainilla, batimos y listo.

4)Poner el caramelo en un molde, ahora añadimos las claras montadas y aplanamos. Cocemos sobre una bandeja con agua (baño maría) en el horno a 180 grados durante media hora. Listo.

Enfriamos, desmoldamos y servimos.