¿Estás buscando un postre para el día de hoy? Entonces tenemos la receta perfecta para ti, un tradicional panqué de nuez con un interior esponjoso y ligeramente crujiente gracias a los frutos secos que se añaden en esta receta. Si quieres aprender a prepararlo desde cero, sigue nuestro sencillo tutorial.
El sabor a nuez de este delicioso y esponjoso panqué se obtiene gracias a los frutos secos que añadimos entre la masa, estos deben ir empanizados ligeramente en harina para que no se hundan en el fondo de la misma y dan un toque crujiente bastante rico, no obstante, también puedes agregar saborizante artificial de nuez si quieres un punto de sabor más intenso.
Panqué de nuez
Ingredientes
- 6 Huevos
- 400 gramos de Azúcar
- 400 gramos de Mantequilla
- 1 cucharada de Esencia de vainilla o nuez
- 1 pizca Sal
- 400 gramos de Harina
- 2 cucharaditas de Polvo para hornear
- 1 taza de Nueces picadas
Procedimiento
- Bate el huevo y la mitad del azúcar hasta duplicar el tamaño
- Agrega el resto del azúcar y vuelve a mezclar
- Derrite la mantequilla y agrega sin dejar de batir
- Cierne la harina y el polvo para hornear, después agrega a la masa alternando con la leche
- Agrega la esencia de vainilla o de nuez
- Pasa las nueces picadas por harina y después incorpora a la masa
- Coloca la masa en un molde para panqué y agrega más nuez por encima
- Hornea tu panqué a 180° grados por 40 minutos
Sabrás que tu panqué está listo si al introducir un palillo de madera dentro este sale limpio. Deberás dejar reposar tu pan hasta que esté completamente frío para poder desmoldarlo correctamente y partirlo. Una vez listo puedes acompañarlo con un poco de azúcar glass por encima o el glaseado de tu preferencia, quedará perfecto.
