Prepara un cremoso y dulce flan de leche condensada y coco con esta sencilla receta para el postre

Los postres son, difícilmente, del tipo de recetas a los que la gente podría negarse. Muchas son las opciones, ideas, sabores, colores y texturas a los que tenemos acceso y que podemos disfrutar en cualquier momento que así se quiera. Uno de los más populares hasta ahora ha sido el tradicional flan. 

El flan se ha consolidado como una de nuestras mejores opciones para disfrutar en cualquier época del año y no importa si estamos en verano o en invierno, este siempre viene perfecto para todos. Su origen se cree que fue en la época de los romanos cuando empezaron a domesticar pollos y gallinas. En aquel momento tan solo estaban buscando incorporar los huevos a sus recetas. 

Con el paso de los años, muchos de los ingredientes base permanecieron en la receta. Sin embargo, no fue hasta después de mucho tiempo que comenzaron a crearse diversas formas de preparar el flan, dando como resultado la opción que te traemos el día de hoy a base de leche condensada y coco. 

Flan de leche condensada y coco 

Ingredientes 

• 300g de leche condensada 
• 600ml de leche entera 
• 3 huevos 
• Coco rallado 
• Para el caramelo 
• 200g de azúcar 
• 2 cdita de agua 

Preparación 

Para el caramelo lo primero que haremos será poner el azúcar en una olla junto con el agua. Dejaremos a fuego bajo y notaremos que poco a poco comienza a evaporarse para tener una consistencia mucho más líquida y con una tonalidad dorada. Eso si, debemos estar con movimiento constante porque el caramelo se puede quemar, por lo tanto, mantente atento a ello.

Cuando tengamos el caramelo lo pasaremos a un molde y reservamos. 

En otro bowl pondremos los huevos para batirlos y agregar la leche y leche condensada. Removemos hasta tener una sola mezcla y llevaremos al molde donde tenemos nuestro caramelo. Agregaremos el coco en la parte superior del flan y lo pasaremos a otro molde más grande para hacerlo tipo a baño María en el horno a 180ºC por 40 o 45 minutos. 

Pasado el tiempo dejamos enfriar a temperatura ambiente, cuando lo tengamos frío guardamos en el refrigerador por un par de horas, desmoldamos y listo. Ya tienes tu delicioso flan de leche condensada con coco. 

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