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Flan cremoso de queso y yogurt, prepara este delicioso postre sin usar el horno

Además de tener un sabor increíble, este flan cremosos es muy fácil de preparar ya que solo utilizarás tu olla exprés para tenerlo listo.
martes, 20 de junio de 2023 · 14:14

Disfrutar de un cremoso flan en casa es tan sencillo como seguir la receta que te enseñaremos a preparar hoy, ya que para obtener este delicioso postre no vas a necesitar utilizar tu horno, solo requieres de tu olla exprés para crear el efecto de baño maría necesario para cocinar este sabroso postre que tiene al queso y al yogurt como ingredientes estrellas.

La clave para lograr un rico flan en la olla exprés está en el molde que utilizaremos para cocinarlo, este debe de ser apto para soportar las mismas temperaturas que un horno convencional pero ser lo suficientemente chico como para entrar dentro de tu olla exprés sin problema. Recuerda que el agua que coloques dentro de esta misma no deberá superar nunca el borde del molde que utilices para cocinar tu flan, de esta forma el líquido no se introducirá dentro de tu preparación.

Flan de yogurt y queso

Ingredientes

  • 7 Huevos
  • 100 gramos de Yogurt griego
  • 300 gramos de Leche condensada
  • 200 gramos de Queso crema
  • 300 gramos de Leche evaporada 
  • 2 cucharadas de Esencia de vainilla
  • 1/2 taza de Azúcar

Procedimiento

  • Coloca el azúcar en un sartén pequeño y derrite para formar el caramelo 
  • Unta el caramelo por todo el interior del molde donde harás tu flan 
  • Licua el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y vierte dentro del molde 
  • Tapa con aluminio y coloca dentro de la olla exprés con el agua hasta la mitad del molde de flan 
  • Tapa la olla y cocina hasta que el vapor empiece a sonar 
  • Cuenta 35 minutos y apaga el fuego 
Puedes acompañar tu flan con diferentes mermeladas para darle un toque especial. Foto: Pexels / Nanda Mends

Una vez que haya salido todo el vapor de la olla podrás abrir y disfrutar de tu flan de yogurt, aunque te recomendamos que lo dejes enfriar y que incluso lo refrigeres por algunas horas antes de partirlo, de esta forma obtendrás una textura mucho más cremosa y más deliciosa. También puedes sustituir el caramelo de la receta usando cajeta o dulce de leche para cubrir tu molde, de esta forma le darás un toque diferente al flan.

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