Este domingo 18 de junio no solo se celebra el Día del Padre, en el calendario también se encuentra otra ocasión especial, el Día Internacional del Picnic, un día en el que se rinde homenaje a la comida campestre, la tradición proviene de Estados Unidos y a través de los años se ha ido popularizando en diferentes países.
Los días de campo son la oportunidad perfecta para la convivencia entre familiares y amigos, pasar un buen rato disfrutando de exquisita comida al aire libre es una de las mejores prácticas que logran conectarnos con la naturaleza. Y bueno, en estos días en los que el clima ha favorecido, siendo bastante cálido se deben de tomar precauciones para no exponerse demasiado tiempo al sol.
Si te quieres unir a la celebración para conmemorar el día y de paso festejar a papá con una comida especial en el día de campo, elige alimentos que te mantengan hidratado durante tu estancia en el parque o jardín. La comida para incluir en el picnic es indistinta, pues depende del gusto de los comensales, es por ello que, en esta nota te traemos dos sugerencias de postres fríos para que te refresques en esta tarde.
Paletas heladas de yogurt
Ingredientes
- 1 taza de yogurt griego
- ½ taza de frutos rojos (en trozos pequeños)
- Coco rallado para acompañar
- 1 cda de azúcar
- ½ cda de esencia de vainilla
- Fruta para decorar
Preparación
- En un recipiente añade el yogurt griego, integra la esencia de vainilla y las frutas rojas previamente lavadas y desinfectadas, añade azúcar y mezcla muy bien. En un molde para paletas o vaso de plástico, coloca en la base coco rallado, añade un poco de la preparación de yogurt y al final coloca fruta fresca picada. Coloca un palito de madera y congela por 2 horas. ¡Listo! disfruta de este postre helado.
Mangonada
Ingredientes
- 1 pieza de mango en cubos (preferentemente congelado)
- Jugo de un limón
- ¼ de taza de azúcar
- Hielo al gusto
- Chamoy líquido
- Chile en polvo
Preparación
- La preparación es bastante sencilla, te sugerimos que lo realices con antelación para que estén bien frías y las reserves en una hielera para que se mantengan heladas durante la convivencia al aire libre.
- En una licuadora añade el mango en cubos, recomendamos que sea congelado, pero si está a temperatura ambiente también es adecuado. Añade el azúcar media taza de hielo y el jugo de un limón. Procesa hasta que quede una consistencia homogénea, similar al de un smoothie.
- En un vaso o recipiente individual añade un poco de chamoy líquido y coloca un poco de la preparación de mango (llena solo a la mitad) y coloca un poco de más de chamoy y finaliza con un poco de la mezcla de mango. Coloca un palito de paleta y lleva a refrigerar por 2 horas. Una vez congeladas, decora con un poco más de mango fresco en cubos, chamoy líquido y chile en polvo.
