Postres
Panqué esponjoso de mantequilla, un postre delicioso que puedes preparar con esta receta
Nada como este delicioso y esponjoso postre para cerrar el día, ya sea después de la comida o acompañado de café.
Al hablar de panes y pasteles esponjosos, nos imaginamos recetas demasiado complejas o difíciles de preparar, pero nada más lejos de la realidad, sobre todo si preparas este delicioso panqué de mantequilla que puedes tener en casa fácilmente si sigues el tutorial que te vamos a dejar aquí, un postre dulce, suave y muy sabroso que tendrás listo en poco tiempo.
La clave para lograr una miga bastantes esponjosa está en el modo en el que incorporaremos los ingredientes, tendremos que batir huevo (a temperatura ambiente) hasta que doble su volumen, pero no te preocupes, no tendrás que separarlo y una batidora de mano puede hacer todo el trabajo por ti, además también agregaremos polvo para hornear y así lograr esa textura súper esponjosa.
Panqué esponjoso de mantequilla
Ingredientes
- 6 Huevos
- 400 gramos de Azúcar
- 400 gramos de Mantequilla
- Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 400 gramos de Harina
- 2 cucharaditas de Polvo para hornear
Procedimiento
- Bate el huevo con la mitad del azúcar hasta que duplique su tamaño
- Incorpora el resto del azúcar y vuelve a mezclar
- Derrite la mantequilla y agrega a la mezcla en forma de hilo sin dejar de batir
- Tamiza la harina y el polvo para hornear
- Incorpora la mezcla de harina alternando con la leche y la esencia de vainilla, poco a poco
- Coloca la masa en un molde para panque y hornea a 180° grados de 35 a 40 minutos
Podrás saber que tu panqué está listo si introduces un palillo en la masa y este sale limpio, una vez fuera déjalo enfriar por completo para que lo puedas decorar con frutas frescas, glaseado o cualquier salsa dulce que tengas a la mano, incluso puedes preparar este pan en un molde para pastel y así lograr un bizcocho base para todo tipo de postres.
