Desayuno

Disfruta de unas mantecadas cubiertas de chocolate en el desayuno con esta receta de pan dulce

Un pan dulce tradicional que además de ser muy fácil de hacer, también es bastante delicioso y resulta perfecto para el desayuno.
jueves, 15 de junio de 2023 · 09:32

Si quieres disfrutar de tu taza de café acompañado con un delicioso y tradicional pan dulce, entonces no hay nada como unas deliciosas mantecadas de vainilla cubiertas de chocolate para iniciar el día, el pan perfecto para el desayuno y que puedes preparar tu mismo siguiendo esta sencilla receta que te dejamos aquí.

Las mantecadas, a diferencia de los cupcakes o panquecitos, son más densas y llenadoras, y esto se debe a su modo de preparación, así que es importante que sigas al pie de la letra los pasos de la receta. Para el sabor de este pan usaremos esencia de vainilla, pero tu puedes agregar el sabor que más te guste, como ralladura de naranja, limón o algún saborizante de frutas.

Mantecadas cubiertas de chocolate

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 120 gramos de Azúcar
  • 1/2 taza de Leche
  • Esencia de vainilla
  • ½ taza de Aceite vegetal
  • 130 gramos de Harina
  • 1 cucharadita de Polvo de hornear
  • 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de Sal

Procedimiento

  • Bate el huevo con el azúcar hasta disolver bien los granos de está
  • Agrega la leche y la esencia de vainilla
  • Incorpora el aceite poco a poco hasta que este bien integrado
  • Mezcla la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio
  • Agrega los ingredientes secos al huevo sin batir demasiado
  • Con tu masa llena tu charola de cupcakes llenando cada espacio hasta los 3/4
  • Hornea a 200° grados por 20 minutos, después retira del horno y deja enfriar
  • Pica finamente el chocolate y derrite a baño maría o en el microondas
  • Sumerge boca abajo, la parte superior de cada mantecada en el chocolate
  • Deja que el chocolate endurezca y disfruta
Puedes usar la variedad de chocolate que más te guste para la cobertura. Foto: Pixabay / congerdesign

Es importante que precalientes muy bien el horno antes de agregar la masa, respecto a esta, al mezclar los ingredientes secos deberás incorporar todo en una masa sin batir o agregar demasiado aire. Por último, te recomendamos usar capacillos de papel en cada espacio de tu charola de cupcakes para que así cada mantecada salga perfecta después de hornearlas.

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