Galletas

Galletas ligeras de matcha, prepara este postre para terminar el día con su delicioso sabor

Cierra el día con un postre ligero, crujiente y lleno de sabor, que además es muy fácil de preparar.
sábado, 10 de junio de 2023 · 18:08

No hay mejor sensación que terminar el día con un delicioso y ligero postre acompañado de una bebida caliente y qué mejor si ese platillo está preparado en casa, como estas galletas ligeras de matcha que te enseñaremos a elaborar hoy, un postre crujiente y con un sabor intenso que estamos seguros te va a encantar. 

Preparar estas galletas es muy sencillo, pero para lograrlas correctamente y obtener la textura adecuada, necesitas incorporar los ingredientes de la forma correcta, por ejemplo, la mantequilla y el huevo deben de estar a temperatura ambiente para que se puedan batir sin problemas y el azúcar glass, el matcha y la harina, deberán estar tamizados más de una vez para que obtengan ligereza y evites los grumos.

Galletas ligeras de matcha

Ingredientes

  • 180 gramos de Mantequilla
  • 140 gramos de Azúcar glass
  • 2 Yemas de huevo
  • 240 gramos de Harina
  • 2 cucharadas de Matcha
  • 1 pizca de Sal

Procedimiento

  • Bate la mantequilla hasta obtener una pasta esponjosa 
  • Agrega el azúcar y mezcla 
  • Incorpora las yemas de huevo una a una 
  • Por otro lado mezcla la harina, la sal y el matcha 
  • Agrega los ingredientes secos a la pasta de mantequilla hasta que obtengas una mezcla uniforme 
  • Lleva tu masa a refrigeración por 2 horas y después extiende 
  • Corta tus galletas, coloca en una charola con papel para hornear y cocina en horno precalentado a 180° por 10 minutos 
Tamiza muy bien tu matcha para evitar grumos en la masa. Foto: Pixabay / dungthuyvunguyen

Una vez que tus galletas estén listas, déjalas enfriar por completo para que obtengan la textura crujiente típica de esta preparación, sabrás que las galletas están en su punto perfecto de cocción sí las orillas están ligeramente doradas. También puedes mejorar el sabor de las galletas agregando tus ingredientes favoritos como nueces, almendras o chocolate blanco a la masa.