Esta granola casera resulta ideal por dos razones: la primera porque la puedes personalizar, prescindiendo o añadiendo los ingredientes que consideres oportuno en la proporción adecuada a tus gustos, en segundo lugar es de lo más saludable ya que tú seleccionas la calidad de sus ingredientes.
Seguramente más de una vez te has preparado o te han ofrecido en algún restaurante una granola con fruta y yogurt. Pues la granola es un preparado de nueces, copos de avena con miel, pasas, cacahuate y otros ingredientes secos que la hacen saludable y deliciosa. Normalmente en México acostumbramos a comer este alimento en los desayunos para iniciar el día con toda la energía.
Sin embargo, no solo la podemos disfrutar dentro del desayuno, en los últimos años se ha utilizado a la granola para preparar unas barras de cereales y comerlas como snack entre comidas.
Ingredientes para la granola:
- 350 g de trigo sarraceno crudo
- 100 g de semillas de girasol
- 30 g de semillas de cáñamo
- 65 g de almendras troceadas
- 65 g de avellanas troceadas
- 60 ml de sirope de arce o agave, elige a tu gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuate
- 80 g de arándanos secos
- 80 g de chocolate
Elaboración de la granola:
1)Mezclar en un bol el aceite de oliva, la mantequilla y el sirope.
2)Agregar el trigo, las pipas de girasol, las semillas de cáñamo, las almendras y las avellanas.
3)Cubrimos una charola de papel de hornear, y sobre este todos los ingredientes, extendiendo bien.
4)Hornear durante 45 minutos a 160 grados. A mitad del horneado sacar la charola y remover para que se cueza uniformemente, volver a meter en el horno.
5)Dejar enfriar cuando terminemos de hornear y en frío añadir los arándanos y las pepitas de chocolate. Guardar en botes herméticos
Se conserva durante más de 2 semanas.
