Día de la Madre
Día de las Madres: prepara este pastel fácil de chocolate para sorprender a mamá
Con este pastel sorprende a Mamá en su día especial y consiente su paladar con un delicioso momento dulce.
Un buen pastel para celebrar no puede faltar durante el Día de las Madres, pero si no tienes mucha experiencia con la repostería, hacer tu propio pastel en casa para regalar a mamá puede ser un poco complicado, por eso esta vez te enseñaremos a elaborar una rica receta de pastel de chocolate cuyo bizcocho no te llevará nada de esfuerzo y requiere muy pocos ingredientes.
Para el bizcocho seguiremos una receta muy sencilla del clásico pan de cuatro cuartos, adaptado a un pastel de chocolate, mismo que cubriremos con un rico ganache de chocolate para decorar pasteles que también te enseñaremos a elaborar aquí y requiere solamente de dos ingredientes. Una vez que tengas tu pastel listo, podrás consentir a mamá este 10 de mayo con un momento muy dulce.
Pastel fácil de chocolate
Para el bizcocho
- 240 gramos de Mantequilla
- 240 gramos de Azúcar
- 4 Huevos
- 190 gramos de Harina
- 50 gramos de Cocoa
- 1 cucharadita de Polvo para hornear
- Esencia de vainilla
- 1 pizca de Sal
Para el ganache
- 200 gramos de Crema para Batir
- 180 gramos de Chocolate semi amargo
Procedimiento
- Tamiza la harina con la cocoa, la sal y el polvo para hornear
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa
- Integra los huevos uno por uno, no añadas otra pieza hasta que la anterior esté bien mezclado
- Agrega la vainilla y los ingredientes secos poco a poco, hasta lograr una masa densa y uniforme
- Coloca la masa en un molde para pastel engrasado y enharinado, hornea a 180° grados por 50 minutos y retira del horno
- Deja enfriar el bizcocho y después corta por la mitad para rellenarlo
- Para el ganache pica finamente el chocolate y calienta la crema para batir sin que hierva
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate y revuelve bien
- Deja que se enfríe y tome consistencia untable
- Rellena tu pastel con el ganache, coloca la parte superior del bizcocho y cubre con el mismo ganache
Ten en cuenta que es posible que tengas que refrigerar por unos minutos el ganache para que obtenga la consistencia adecuada; después de aplicarlo también es recomendable que refrigeres el pastel, para que obtenga una textura más deliciosa. Si quieres agregar un sabor especial puedes integrar frutos secos como las nueces o las almendras en el relleno.
