Postres
¡Sin azúcar y sin harina! Prepara unas deliciosas galletas de avena
Los postres de avena son siempre opciones saludables sobre todo cuando tenemos las opciones limitadas
Cuando estamos a dieta, elegir postre es muy complicado, porque o todos tienen o mucha azúcar o mucha harina, lo cual es sinónimo de más carbohidratos y por consecuencia de más calorías. Por esa razón hoy queremos compartirte una receta para hacer un postre ligero y saludable, para las colaciones.
Estamos hablando de unas galletas de avena que puedes hacer sin harina y sin azúcar. Es un postre saludable, que te puede quitar el hambre aunque sea de vez en cuándo. Por esa razón es que nunca están de más, no te llevan mucho tiempo hacerlas y te pueden dar muchos nutrientes que te ayudan a mantenerte en forma y saludable.
Los postres de avena son siempre opciones saludables sobre todo cuando tenemos las opciones limitadas. Además tienen nutrientes, como: Fibra, carbohidratos, proteínas, vitaminas del grupo B, como la B1 y B6. También cuenta con algunos minerales, como hierro, fósforo y magnesio.
Ventajas de consumir galletas de avena sin harina ni azúcar
Comer galletas de avena sin azúcar ni harina puede ser una opción más saludable en comparación con las galletas tradicionales hechas con harina y azúcar refinada. Las galletas de avena sin harina de trigo a menudo utilizan harinas alternativas, como la harina de avena, la harina de almendras o la harina de coco. Estas harinas pueden tener un menor impacto en el índice glucémico y ser una opción adecuada para personas que evitan el gluten.
Beneficios de consumir avena
Algunos de los beneficios que pueden traerle a tu cuerpo el consumo de galletas son: Mejora del tránsito intestinal, digestión, mucha energía, gracias a los carbohidratos de lenta absorción y sensación de saciedad debido a la fibra que contienen al menos 100 gramos de avena, uno de los cereales más prodigiosos que hay.
Aunque las galletas de avena sin azúcar pueden no contener azúcar refinada, aún pueden contener otros edulcorantes naturales o artificiales como miel, sirope de arce o edulcorantes bajos en calorías. Todo depende de con qué las cocines y qué elijas para endulzar este postre, así que ahora que lo sabes todo, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de avena en hojuelas (puedes usar avena certificada sin gluten si lo prefieres)
- 1/4 de taza de mantequilla de almendras o cacahuate natural (sin azúcar añadida)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
- Opcional: nueces picadas, chispas de chocolate sin azúcar, pasas u otros ingredientes que desees agregar para darles más sabor.
¿Cómo se prepara?
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel de hornear o engrásala ligeramente.
- En un tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave.
- Agrega la mantequilla de almendras o cacahuate y mezcla bien con el puré de plátano.
- Añade la avena, la esencia de vainilla, la canela en polvo y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Si deseas agregar nueces, chispas de chocolate sin azúcar u otros ingredientes, añádelos ahora y mezcla nuevamente.
- Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en la bandeja para hornear, dando forma de galletas. Puedes aplastarlas ligeramente con la parte posterior de la cuchara para que se aplanen un poco.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
- Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
