Pastel
Prepara este pastel volteado de manzana para ponerle el toque dulce a tu tarde
Prepara este rico pastel de forma fácil siguiente este sencillo tutorial y dale el toque dulce y especial a tu tarde.
Los pasteles volteados siempre abren el apetito con su particular aspecto y es que, quién se puede resistir a la deliciosa fruta cocinada a la perfección encima de un rico pastel, justo como la versión de volteado de manzana que te enseñaremos a preparar hoy, una receta sencilla que le pondrá el toque dulce a tu tarde.
Para esta receta utilizaremos manzanas rojas que van a resaltar perfectamente con el pastel, estas tienen un sabor suave y una acidez balanceada que se va a traducir en un sabor delicioso al finalizar el postre, no obstante, puedes utilizar las manzanas que tengas a la mano, ya sean manzanas verdes o manzanas amarillas, que van a aportar un sabor diferente a la mezcla.
Volteado de manzana
Para las manzanas
- 250 gramos de Manzana
- 50 gramos de Azúcar
- 40 gramos de Mantequilla
Para el pastel
- 100 gramos de Mantequilla
- 120 gramos de Azúcar
- 1 Huevo
- Esencia de vainilla
- 120 mililitros de Leche
- 1 pizca de Sal
- 300 gramos de Harina
- 1 cucharadita de Polvo para hornear
Procedimiento
- Pela las manzanas y córtalas en rebanadas, que no sean demasiado gruesas
- En un sartén agrega la mantequilla y cuando se derrita incorpora las manzanas con el azúcar
- Cuando las manzanas estén bien cocidas pero aún firmes, retira del fuego
- Coloca las manzanas en el fondo del molde para pastel que utilizarás para la receta
- Prepara la masa acremando la mantequilla con el azúcar
- Integra el huevo, la leche, la vainilla, el harina y el polvo para hornear
- Cuando tengas una masa uniforme viértela sobre las manzanas en el molde
- Cocina a 180° grados por 40 minutos y después desmolda
Al desmoldar se revelará las manzanas cocidas en el fondo y obtendrás un bonito patrón en el pastel volteado, por lo tanto es muy importante que al acomodar la fruta antes de hornear el pastel, les des un acabado uniforme y bonito que se note en el postre final. No olvides retirar el corazón de las manzanas al pelarlas para que tus rebanadas queden perfectas.
