Prepara así unas ricas galletas brownie, crujientes por fuera y muy suaves por dentro

Imagina disfrutar de una deliciosa galleta que al morderla se sienta crujiente por fuera y suave por dentro, esta combinación de textura se puede lograr muy fácilmente con las galletas brownie que te enseñaremos a preparar hoy, un postre que junta a lo mejor del mundo de las galletas con el sabor y la textura de los brownies. 

Para poder preparar correctamente estas galletas necesitas poner mucha atención a los ingredientes, ya que tienen que agregarse en el orden y la temperatura adecuadas, por ejemplo primero tienes que mezclar ciertos ingredientes secos antes de agregar los elementos húmedos, además todos necesitarán estar a temperatura ambiente, así que si los guardas en refrigeración, te recomendamos sacarlo unas horas antes para que no estén fríos. 

Galletas brownie

Ingredientes

•  250 gramos de Harina todo uso
•  280 gramos de Azúcar
•  80 gramos de Cocoa
•  4 Huevos
•  95 mililitros de Aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de Polvo para hornear
•  1 pizca de Sal
•  Azúcar glass

Procedimiento

• Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal 
• En otro recipiente integra el aceite con el azúcar y la cocoa hasta lograr una pasta uniforme 
• Integra los huevos uno a uno, no agregues el siguiente hasta que la anterior esté bien mezclado 
• Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y forma una masa suave 
• Refrigera tu masa por 6 horas, después forma pequeñas esferas con ella 
• Haz rodar tus esferas de masa por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas 
• Coloca las esferas de masa en una charola con papel para hornear, dales suficiente espacio pues se van a extender un poco 
• Hornea a 180° grados por 14 minutos en un horno precalentado 

Una vez que saques tus galletas del horno, deberás dejar que se enfríen completamente antes de que puedas disfrutarlas, ya que si intentas comerlas calientes o tibias van a estar demasiado suaves y no vas a lograr la textura correcta, colócalas en una rejilla para que puedan enfriarse más rápido y disfruta de ellas.