Crepas de arroz, prepara una versión diferente y deliciosa del clásico platillo de desayuno

El arroz se puede transformar en un sinfín de cosas siempre y cuando sigamos la receta adecuada, prueba de ello son estas deliciosas crepas cuya masa está echa a partir de arroz y que quedan deliciosas para el desayuno pues las puedes preparar tanto con ingredientes salados, como con ingredientes dulces, si quieres saber cómo se preparan, sigue leyendo.

Para la preparación de estas crepas necesitaremos harina de arroz, esta la puedes conseguir ya lista en cualquier tienda o supermercado, o puedes preparar la tuya moliendo arroz crudo en una licuadora o molino hasta obtener un polvo fino, que deberás tamizar para eliminar las partes más grandes de los granos de arroz.

Crepas de arroz

Ingredientes

• 1 taza de Harina de arroz
• 2 Huevos
• 1 1/2 Leche
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 1 cucharada de Azúcar

Procedimiento

• Mezcla la harina de arroz, con los huevos, la leche, el azúcar y la mantequilla derretida
• Deja reposar tu masa por 5 minutos
• Coloca un poco de la masa en un sartén caliente y extiende bien
• Cuando formes una capa fina con la masa y esta esté bien cocida, voltea y cocina por ambos lados
• Una vez que tengas varias crepas listas, acompaña con tus ingredientes favoritos

Ten en cuenta que el arroz va absorber bastante líquido, así que una vez que hayas dejado reposar la masa deberás checar su consistencia para asegurarte que tiene la textura correcta para la receta, la cual es ligeramente espesa pero aún líquida y fluida, en caso de ser necesario puedes aligerar su textura integrando más leche a la receta.