Muchas veces, si sufres de diabetes, disfrutar de un postre delicioso suele ser toda una odisea, ya que hay muy pocas opciones preparadas con ingredientes aptos para el consumo de personas diabéticas y los postres estándar no suelen ser una opción ya que muchas de estas preparaciones suelen contener grandes cantidades de azúcar, como por ejemplo la leche condensada, que es un ingrediente esencial en muchos postres, afortunadamente existen versiones sin azúcar y esta vez te enseñaremos a preparar leche condensada sin azúcar.
La leche condensada se logra creando una especie de jarabe con el azúcar y evaporando el agua de la leche, por eso es que resulta tan difícil lograr postres de leche condensada sin azúcar, no obstante, la versión libre de este elemento se puede lograr fácilmente combinando partes iguales de leche entera y leche en polvo, para así lograr una crema densa, utilizando edulcorantes para diabéticos como la parte que dará el sabor dulce.
Leche condensada sin azúcar
Ingredientes
- Edulcorantes para diabéticos
- 300 gramos de Leche en polvo
- 300 gramos de Leche
Procedimiento
- Agrega unas gotas de edulcorante a la leche
- Incorpora la leche en polvo
- Mezcla hasta obtener una crema densa
- Rectifica el dulzor con el edulcorante
Lo mejor es ir agregando edulcorante poco a poco y probar la mezcla para saber en qué punto queda con el dulzor que a nosotros nos gusta. Una vez que tengas tu leche condensada lista, puedes guardarla en frascos o recipientes de cristal y llevarla a la nevera para que te dure bastante tiempo y puedas utilizar este ingrediente cuando tú necesites.
