Postres

Budín de piña, así puedes preparar este delicioso y sencillo postre en casa

Este postre es muy fácil de preparar y es una receta perfecta para aprovechar ese pan que tienes en casa.
viernes, 12 de mayo de 2023 · 14:36

Si tienes ganas de un postre rápido y sencillo que puedas preparar en casa pero sin olvidarse de un delicioso sabor, este budín de piña puede ser la solución, ya que utiliza varios ingredientes fáciles de conseguir e incluso algunos que ya puedes tener en casa, solo necesitarás un poco de piña en almíbar, leche, huevos y pan

Este postre es una excelente opción para darle una segunda vida a ese pan de caja, bolillo o baguette que tienes olvidado y que está a punto de secarse, pues en vez de utilizar harina para la preparación de este esponjoso postre, se utiliza el pan que ya tienes en casa para formar un budín delicioso y lleno de sabor. 

Budín de piña

Ingredientes

  • 3 tazas de Pan troceado
  • 1 lata de Piña en almíbar
  • 60 gramos de Azúcar para el pan
  • 40 gramos de Mantequilla
  • 3 Huevos
  • 1 taza de Leche
  • 1/2 taza de Azúcar para el caramelo

Procedimiento

  • Trocea el pan y mézclalo con la leche hasta convertirlo en un puré 
  • Bate los huevos y agrega a la mezcla de pan, con la mantequilla derretida y el azúcar para el pan
  • Mezcla todo hasta lograr nada más homogénea y reserva 
  • Pica la mitad de la piña e integra en la masa 
  • Derrite el azúcar para el caramelo y úsalo para cubrir el interior de un molde para pastel o panqué 
  • Coloca el resto de las rebanadas de piña en el fondo del molde 
  • Cubre con la masa, tapa el molde con papel aluminio y lleva a una charola con agua caliente 
  • Coloca la charola dentro del horno precalentado a 180° grados y hornea por 45 minutos 
También puedes usar piña fresca en la receta, solo procura quitar el centro fibroso. Foto: Pexels

Al salir del horno podrás retirar tu budín fácilmente del molde gracias al caramelo con el que bañamos las paredes y el fondo del mismo. Una forma de saber que el budín está listo para salir del horno es introduciendo un palillo en la mezcla, cuando salga limpio tu budín estará perfectamente cocido, recuerda que deberás presentarlo volteado para lucir las rebanadas de piña del fondo.

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