Pay de fresa en licuadora y sin horno, una receta rápida y deliciosa que puedes preparar

El pay resulta ser uno de los postres más populares más amados del mundo. No sólo porque cuentan con un sabor realmente extraordinario y por el cual se han consolidado dentro de los favoritos de las personas, también por la facilidad con la que estos suelen prepararse. Si bien existen muchas recetas en las cuales se necesita el horno, también hay algunas otras que nos permiten hacerlo en refrigerador.

Además de la facilidad que tiene para prepararse, también existen muchas versiones de sabores, colores, formas y tamaños, por los cuales se han convertido en uno de los postres más aclamados alrededor del mundo. Curiosamente, también es importante destacar que realidad este postre no fue creado en Estados Unidos, como mucha gente piensa. 

En realidad este postre que actualmente es uno de los más populares alrededor del mundo fue creado hace 4000 años en la cocina griega gracias a Ateneo, quien plasmaría por primera vez en papel la receta de pay de queso con algunos otros ingredientes y que, con el paso del tiempo estos serían modificados. 

Hoy en día se disfruta de diversas maneras y en una gran cantidad de países, sea de la manera en horno o la rápida, todas y cada una de las versiones son realmente deliciosas. Pensando en ello, el día de hoy queremos dejarte una deliciosa versión a base de fresas, la cual estamos seguros que te encantará y, no solo eso, también será una opción perfecta para está época de calor. 

Pay de fresa 

Ingredientes

• 22 galletas sabor vainilla 
• 1 barra de mantequilla (previamente fundida) 
• 3/4 de taza de nuez picada 
• 3/4 de taza de aradnos (frescos, picados) 
• 1 lata de leche condensada
• Jugo de 1 limón 
• 125 g de yogur griego
• 2 tzas de fresas (congeladas) 
• 1 cdita de esencia de vainilla 
• 190g de queso crema (a temperatura ambiente) 
• Colorante vegetal rosa 
• 1 sobre de grenetina  (previamente hidratada) 
• 1/2 tza de crema batida 
• 5 fresas desinfectadas y cortadas en rebanadas 
• 5 hojas de menta desinfectadas 

Preparación 

1. Para la base trituramos las galletas y llevamos a un bowl para mezclar con la mantequilla.
2. Formamos una tipo masa y agregamos la nuez y los arándanos. 
3. Removemos perfectamente hasta integrar. 
4. Pasamos a un molde y cubrimos el fondo hasta las paredes. 
5. Ya vamos a refrigerador por 15 minutos.
6. Para el relleno llevamos a la licuadora la leche condensada, el jugo, el yogur, las fresas, la esencia de vainilla, el queso crema, el colorante y la grenetina. 
7. Dejamos hasta obtener una mezcla homogénea. 
8. Paso del tiempo llevamos al molde.
9. Ya vamos al refrigerador por 45 minutos o hasta que cuaje. 
10. Y listo, sirve y disfruta. 
11. Tip: puedes adornar con las hojas de menta y las fresas.