Desayuno

Pan dulce para el desayuno: así puedes preparar unos ricos rollitos de hojaldre con piña

Aprende a preparar este clásico pan de la panadería mexicana y acompaña tu desayuno con su delicioso sabor.
sábado, 29 de abril de 2023 · 09:38

El pan dulce no puede faltar en el desayuno, ya sea para acompañar con una deliciosa taza de café o con un buen vaso de leche y esta vez te enseñaremos a preparar un pan bastante sabroso, estamos hablando de los ricos rollos de hojaldre con mermelada de piña, un clásico de la panadería mexicana.

Para el hojaldre usaremos la masa ya hecha, esta la puedes comprar fácilmente en supermercados, lista para usar, pero si quieres un toque más casero, puedes prepararla desde cero con la receta que te dejaremos aquí. En el caso de la mermelada, te enseñaremos a prepararla en casa, pero también puedes sustituirla por las opciones comerciales que tengas a la mano.

Rollos de hojaldre con mermelada de piña

Ingredientes

  • 2 tazas de Piña
  • 1 taza de Azúcar
  • 1/2 taza de Jugo de piña
  • 3/4 taza de Agua
  • 1/2 Limon
  • 500 gramos de Pasta hojaldre
  • 1 Huevo

Procedimiento

  • Corta la piña en cubos y cocina en una olla con el jugo de piña, el agua y el azúcar
  • Después de 15 minutos agrega el jugo de limón
  • Baja el fuego y cocina por 30 minutos más hasta que se forma la mermelada
  • Para los rollos extiende la masa de hojaldre hasta formar un cuadrado delgado
  • Extiende la mermelada ya fría sobre la mitad de la masa y cubre con el resto del hojaldre
  • Corta tiras de aproximadamente 5 cm. y enrola sobre si mismas 
  • Coloca en una charola con papel para hornear y barniza con huevo batido
  • Hornea a 180° grados por 20 minutos y estarán listos
Puedes hacer mermelada de piña natural con un poco de fruta y paciencia en casa.

Una vez que tus panes salgan deja que se enfríen un poco antes de disfrutarlos, puedes cubrirlos con un poco de chocolate para darle un sabor diferente o espolvorear con azúcar glass por encima para potenciar su sabor dulce. También puedes agregar un poco de azúcar sobre el huevo antes de hornear si quieres que tengan una corteza crujiente.

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