Los pasteles de chocolate son deliciosos, por lo general son los favoritos de los amantes de los postres. Pero, ¿a ti te gusta hacerlos en casa y no tienes horno? En el mundo de la repostería hay técnicas que te pueden dar solución a este problema.
Larousse cocina explica en sus investigaciones que pastel es: “Nombre genérico que designa toda preparación de pastelería dulce, que se cuece y que se elabora a partir de una masa a la que se añaden, antes o después de la cocción, distintos ingredientes. Existen muchos tipos de pasteles y cada uno tiene sus características propias. Se pueden enmoldar o modelar de distintas maneras. Las masas y las bases son poco numerosas, pero los pasteles pueden variar infinitamente en cuanto a forma, tamaño, naturaleza de los ingredientes y decoración”.
Lo cierto es que los pasteles son el alma de toda celebración. Por ello, con o sin horno no dejes de prepararlos en casa.
Pastel de chocolate sin horno
Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina.
- 4 cucharadas de leche.
- 1 huevo.
- 4 cucharadas de chocolate en polvo.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de aceite.
- 90 gramos de mantequilla.
- Crema Chantilly, cantidad al gusto.
Procedimiento:
Colocar la harina en un tazón, agregar la leche, el chocolate, el polvo para hornear, el azúcar y empezar a batir con la batidora eléctrica a velocidad media. Agregar el huevo sin dejar de batir durante 4 minutos. Vaciar la mezcla en una sartén previamente engrasado y enharinado y tapar con papel aluminio. Colocar sobre el comal en la estufa a fuego medio durante 35 minutos. Retirar de la estufa y dejar enfriar por 20 minutos. Despegar el pastel y voltearlo. Cortar el pastel en dos partes, colocar la primera en un platón, úntar suficiente crema chantilly, con la segunda parte tapa la primera y cubre completamente con crema chantilly. Decorar a tu gusto.
