Recetas de postres

Día del Niño: Prepara en casa el delicioso pastel de chocolate “selva negra” para tus hijos

En el Día del Niño, tienes que animarte a sorprender a los pequeños del hogar con este pastel de chocolate llamado "selva negra"
sábado, 29 de abril de 2023 · 11:00

En un par de días se celebra el Día del Niño por lo que esta fecha especial es perfecta para consentir a los más pequeños del hogar con un delicioso pastel de chocolate, mejor como selva negra. Ten la seguridad que les encantará y no solo ellos podrán disfrutarlo, toda la familia o seres queridos en casa que se reúnan para pasar un rato agradable disfrutando de esta fecha.

Cabe mencionar que este delicioso postre es creado a base de chocolate con crema batida, algunas decoraciones con cerezas, fruta que le da total toque y una presentación visual de ensueño. Es uno de los postres más populares de la gastronomía alemana que trascendió de forma mundial gracias a su gran sabor y apariencia.

En el Día del Niño tienes que animarte a replicar esta receta casera para poder disfrutar de un delicioso pastel de chocolate "selva negra" y que con este antojito dulce puedas celebrar a tus hijos, sobrinos o todo pequeño que hay en casa. Manos a la obra para disfrutar de esta exquisita propuesta en una fecha tan especial.

Receta para preparar un pastel de chocolate "selva negra"

Preparar un selva Nngra puede ser más sencillo con esta práctica receta.

Ingredientes:

  • 1 Barra mantequilla
  • 1 Lata leche condensada
  • 5 Huevos
  • 4 Barras chocolate semiamargo
  • 1/2 Tza. agua
  • 2 Cdas. cocoa
  • 2 Cdas. café soluble
  • 1 1/2 Tza. harina de trigo
  • 1 Cdita polvo para hornear

Para el relleno/cubierta:

  • 2 Latas demedia crema
  • 1/2 Tza. azúcar glass
  • 3 Cdas. jugo de limón
  • 1 Tza. nuez picada
  • ½ Tza. cereza en conserva cortadas por la mitad
  • 3 Barras chocolate semiamargo

Para envinarlo:

  • ¾ Tza. agua
  • ¼ Tza. azúcar
  • ¼ Tza. licor de cereza

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.

Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Luego agrega la leche condensada con los huevos, mezcla perfectamente. Reserva

En una olla, funde el chocolate junto con el agua, la cocoa y el café a baño María. Agrega de poco a poco la preparación anterior e incorpora con la harina previamente cernida, además agrega el polvo para hornear. Vierte a un molde previamente engrasado y enharinado.

Hornea por 30 minutos a 180 °C. Cuando la base del pastel esté listo, corta por la mitad y reserva.

Para el relleno y la cubierta debes batir la media crema con el azúcar glass y agrega el jugo de limón; mezcla hasta que espese.

Ahora para el envinado pon a calentar el agua en una olla y agrega el azúcar. Deja cocinar a fuego medio hasta que se disuelva. Retira, deja enfriar y añade el licor de cereza.

¡Hora de armar el pastel! Humedece una media parte del pastel con el envinado y unta con un poco crema, espolvorea la nuez y distribuye las cerezas. Coloca por encima la otra mitad, envina y cubre con la crema restante. Decora con el chocolate semiamargo rallado.

Corta en rebanadas y disfruta de un rico pastel de chocolate selva negra, ¡Feliz Día del Niño!.

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