Galletas

Galletas craqueladas de limón, prepara este vistoso y delicioso postre con una receta sencilla

Sorprende a toda la familia con estas deliciosas y vistosas galletas de limón, son muy sencillas de preparar.
sábado, 22 de abril de 2023 · 14:56

Las galletas craqueladas son un postre bastante vistoso y con una apariencia única, pues se trata de galletas con grietas en la superficie que revelan un interior colorido mientras tienen una cubierta de azúcar bastante rica, lo que les da ese toque apetitoso que se complementa muy bien con su sabor igual de sabroso y esta vez te enseñaremos a preparar una versión de limón con una receta fácil. 

Para esta receta usaremos la ralladura del limón para darle todo el sabor a nuestras galletas, puedes agregar más o menos de este elemento si quieres un toque ácido e intenso en tu postre. También puedes utilizar de cualquier variedad de limón que tengas a la mano, pero te recomendamos que agregues limón amarillo a la mezcla, ya que este resulta más aromático y dulce que el limón verde

Galletas craqueladas de limón

Ingredientes

  • 200 gramos de Azúcar
  • 1 cucharada de Ralladura de limón
  • 1 pizca de Sal
  • 120 gramos de Mantequilla
  • 2 Huevos
  • 50 mililitros de Jugo de limón
  • Esencia de vainilla
  • 280 gramos de Harina
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • Azúcar glass

Procedimiento

  • Ralla la cáscara del limón y corta por la mitad la fruta para exprimir su jugo
  • Frota el azúcar, la ralladura de limón y la sal hasta que obtengas una mezcla parecida a la arena mojada 
  • Agrega la mantequilla derretida, los huevos, el jugo de limón y la vainilla 
  • Mezcla hasta formar una pasta suave y después integra la harina junto con el bicarbonato de sodio 
  • Cuando tengas una masa suave, lleva a refrigeración por una hora 
  • Después del tiempo de refrigeración forma esferas pequeñas y cubre en azúcar glass 
  • Coloca en una charola con papel para hornear y cocina en un horno precalentado a 180° grados por 16 minutos 
Puedes usar cualquier variedad de limón que tengas en casa para estas galletas. Foto: Pixabay

Sabrás que tus galletas están listas cuando el efecto craquelado se haga presente en la superficie, las galletas se hayan abierto y los bordes de la base estén ligeramente dorados, este será el punto perfecto para retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar hasta que puedas comerlas, quedarán muy crujientes y deliciosas.